Da Pino aduce Italia la Cluj

Share on FacebookShare on TwitterShare on Google+

Da Pino din Cluj Napoca este o bacanie dedicata gastronomiei artizanale cu produse selectionate in principal de la mici producatori (bio sau nu) din diferite zone ale Italiei. O gasiti pe strada C. Brancusi la numarul 1, in piata Cipariu.

Preturile sunt marisoare iar servirea este putin cam mandra, dar chiar si-asa Da Pino iti da ocazia sa ai parte de gusturi veritabile si sa simti poate mai multe decat ca un turist pierdut, intr-o piazzetta oarecare din peninsula italiana.



Da Pino merge pe tandemul bacanie-bistro: de curand a inaugurat un bistro, un loc mic si cochet, in centrul orasului Cluj Napoca, unde iei masa si, in functie de ce ti-a incantat ochii si papilele, poti cumpara si pentru acasa in portii mici.

Da Pino are deci doua locatii, intrucat intr-o alta zona a orasului exista doar bacania. Aceasta din urma a preluat fostul spatiu al unui magazin cu produse traditionale de la mici producatori romanesti.

Asemanarea si lucrurile comune se opresc totusi aici, Da Pino chiar a pus mare pret pe design si a investit in multe detalii.

Am ales sa mancam, deci am mers la bistro-ul din centru, de pe strada Universitatii 8. Vitrina si intrarea sunt imbietoare dar nu va asteptati sa fiti asaltati cu o primire speciala din partea personalului (sau cu multumiri la plecare), pentru ca nu sunteti in acel tip de loc.

Totusi nu s-a purtat nimeni dezagreabil cu noi: meniul ni s-a explicat corect si am inteles care sunt specialitatile lor (mai toate) de care acestia sunt foarte mandri. Te gandesti ca trebuie sa aiba dreptate, meniul nefiind foarte mare.

Gasesti deci la bistro Da Pino antipasto cu burrata sau mozarrella di buffala, salata cu bresaola, etc (intre 30 si 45 lei), paste, lasagna (cu carne, cu ricotta sau legume, intre 29 si 34 lei), risotto (rosu, cu safran, etc, intre 40 si 55 de lei) si carnuri (coasta de porc sau vita, bifteca fiorentina, intre 7 si 25 lei/100g – pt min.2 persoane).

De asemenea, cateva deserturi traditionale - cannoli (6 lei), panna cotta, tiramisu (intre 13 si 16 lei/buc.)

In asteptarea supei zilei, am gustat Coperto (paine facuta in casa cu ulei de masline de foarte buna calitate – facturat cu 4 lei); supa crema de spanac, ou posat si rosii confiate (16 lei) a fost puternic concentrata si satioasa (portie mare), si chiar daca oul fusese fiert tare, nu ne-am putut plange.

In contrast, pastele carbonara facute in casa (35 lei) ni s-au parut relativ putine, mai ales pentru cine le-ar alege drept fel unic. Insa supa la noi isi facuse deja treaba, iar gustul fresh si intens de pancetta din carbonara a fost exact ce trebuia.

Am spus pas cafelei, brandul Nespresso nu-l stim la nivelul unui espresso italiano vero.

Pentru cine e bistro Da Pino din Cluj?

Pentru gurmanzi si gastronomi, bucurosi sa incerce gusturi puternice, cu identitate: preparate simple prin complexitate dar bune si cu adevarat proaspete.

La o iesire in doi sau in patru, intre prieteni, pentru a putea imparti si gusta din cate mai multe gusturi/regiuni italiene.

Celor ce prefera spatiile mai mari, recomandam de luat acasa din multitudinea de branzeturi sau preparate din carne (gasiti si cateva specialitati bune romanesti) dar aveti grija ca din aproape in aproape, nota urca vertiginos.

Noi am ales sa gustam acasa din mortadella cu trufe negre (am putut gusta inainte si era foarte parfumata, 11 lei/100 gr) si o tarta cu lamaie si meringa italiana (13 lei, extra fresh si gustoasa); am dus cu noi si meniul Da Pino: e primul loc pe care-l stim unde ai ocazia sa iti iei meniul (fizic) acasa. Original ca si suvenir.

Legat de gust, lui Da Pino i s-ar potrivi expresii de genul ''small is beautiful'' sau ''il dolce far niente''; un altfel de a spune ca ne-a placut si a meritat. Incercati si voi si spuneti-ne daca ne inselam sau nu.

Mai multe fotografii de la bistro Da Pino din Cluj Napoca, in galerie.





Nici un comentariu inca vrei sa comentezi?

Evenimente promovate pe Metropotam

Locuri promovate pe Metropotam

d'ale zilei...

Terasa mea preferata in 2017 este ...
|Rezultate|Alte sondaje

Descopera