Caru' cu Bere - restaurantul saptamanii
In sfarsit Caru cu Bere s-a deschis si astfel este restaurantul saptamanii. Dupa o vara intreaga de renovari, Caru' cu Bere si-a redeschis portile, mai exact s-a dichisit cu o ditai usa rotativa din lemn masiv dincolo de care esti intampinat de personalul zambitor, extra-politicos si ospitalier si condus la oricare din cele cateva zeci de mese. O, da este absolut imens.
Avem asa: parterul, care acum este cam gol pentru ca nu s-a facut inca deschiderea oficiala (care va fi pe 12 octombrie), impartit pe 2 sectiuni: fumatori si nefumatori, etajul unde deocamdata se tin sedintele actionarilor :) si subsolul cu o crama uriasa - Caru' cu Vin - unde inca se fac renovari.
Parter
La etaj
Crama de vinuri
Caru' cu Bere este unul dintre cele mai cu traditie restaurante din capitala. Deschis in 1892 dupa proiectul unui arhitect austriac - Zigfrid Kofczinsky - si constructia lui Nicolae Mircea si a fratilor Victor si Ignat, Caru' cu Bere era locul favorit al scriitorilor si actorilor. De-ai casei" erau in special George Cosbuc sau I. L. Caragiale.
Numele a fost inspirat de fabrica de bere pe care o detinea tatal lui Nicolae Mircea, atmosfera localului aducand, poate si prin prisma originilor sasesti ale patronilor, a berarie germana. Constructia de curand renovata a pastrat toate elementele decorative din secolul al XIX-lea, de la lambriuri, vitralii, picturi, candelabre pana la elementele de feronerie, sculpturi de lemn si chiar scaune.
Nicolae Mircea
Prin urmare avem de-a face cu un restaurant-muzeu in care exista chiar un mic magazin de suveniruri si un orologiu foarte valoros datand chiar din 1879 (anul constructiei).
Daca e berarie germana atunci e rost de carnati cu toptanul. Prin urmare meniul, nu foarte aglomerat, imbina cele doua bucatarii traditionale (romaneasca si nemteasca) cu scopul principal de a-l tine pe client satul si vesel nu neaparat de a-i pune burta la cale.
La capitolul supe aveti patru sortimente printre care un gulas picant pe care vi-l recomandam doar daca aveti stomacul tare. O supa costa 6.8 RON (gulasul e 10).
Apoi vin carnatii: Carnati albi de vita la gratar sau fierti, Carnati Caru' cu Bere, Carnati Plescoi :)) Platou cu carnati s.a.m.d. 13 RON e pretul mediu la o portie de carnati - mai putin platoul care e 36 RON - la care sigur o sa vreti o garnitura. Cea mai buna e varza dulce calita, merge de minune cu orice tip de carnati, e absolut delicioasa si costa 6 RON. Altfel, ar mai fi cartofi piure sau cartofi pai la 4 RON, insa nu tocmai geniali. :)
Tot in zona carnivora, mai puteti sa va luptati cu un cotlet de porc la 26 RON portia sau cu niste pulpite pui la cuptor, suculente si super-gustoase - 13 RON.
Micii, faimosii mici! Pe de o parte inclin sa cred ca faimosi datorita pretului - 2.4 RON unul, insa din cate am inteles sunt de exceptie si se fac dupa o reteta traditionala, ce era la mare cinste in Bucurestiul interbelic. Sa nu uit: au hrean! Este unul din prea putinele restaurante unde exista hrean pe lista de condimente.
Desertul e pe nemteste: Apfelstrudel (Strudel de mere, exact) sau Strudel cu branza, ambele la 6 RON.
De baut... Aici in mod normal ne-am fi asteptat la o lista de 2 pagini cu toate tipurile de bere. In schimb am studiat o oferta de trei sferturi de pagina in care erau mentionate cateva branduri cunoscute insa la halba sau la 330 ml. Pretul unei halbe de 400ml e de 5.2 RON.
Oferta de vin pe de alta parte ne-a tinut ocupati cateva minute bune. Se intinde pe trei pagini si cuprinde... tot ce va trece prin cap. Pretul: intre 25 si 70 RON o sticla.
Pentru amatorii de bauturi non-alcoolice, o banala Cola e 4.2. RON, o sticla mica de Granini 6.2 iar un litru de limonada este 7.6 RON - cu zahar! Cea preparata cu miere este 10 RON.
Cel mai important lucru de retinut in ce priveste mancarea din Caru' cu Bere este ca vine imediat. Imediat = 15 minute. OK, nu era prea multa lume. Probabil lucrurile stau altfel cand restaurantul e plin.
Totusi, felul in care am fost serviti si tratati ne face sa credem ca cineva a investit foarte mult in pregatirea personalului. Extrem de binevoitori si mai ales bine pregatiti, ne-au condus prin restaurant, ne-au povestit despre el si ne-au servit impecabil. :)
Inaugurarea noului "Car cu Bere" se va face dupa cum ni s-a zis pe 12 octombrie, "cu mare tam-tam si invitati de tot felul." Adresa, pentru cei care vor sa incerce mititeii sau varza calita, este Str. Stavropoleos, Nr. 3-5, iar rezervari puteti face la numerele: 021. 313.75.60 sau 0726.CUBERE :)) [0726.282.373]
Avem asa: parterul, care acum este cam gol pentru ca nu s-a facut inca deschiderea oficiala (care va fi pe 12 octombrie), impartit pe 2 sectiuni: fumatori si nefumatori, etajul unde deocamdata se tin sedintele actionarilor :) si subsolul cu o crama uriasa - Caru' cu Vin - unde inca se fac renovari.
Parter
La etaj
Crama de vinuri
Caru' cu Bere este unul dintre cele mai cu traditie restaurante din capitala. Deschis in 1892 dupa proiectul unui arhitect austriac - Zigfrid Kofczinsky - si constructia lui Nicolae Mircea si a fratilor Victor si Ignat, Caru' cu Bere era locul favorit al scriitorilor si actorilor. De-ai casei" erau in special George Cosbuc sau I. L. Caragiale.
Numele a fost inspirat de fabrica de bere pe care o detinea tatal lui Nicolae Mircea, atmosfera localului aducand, poate si prin prisma originilor sasesti ale patronilor, a berarie germana. Constructia de curand renovata a pastrat toate elementele decorative din secolul al XIX-lea, de la lambriuri, vitralii, picturi, candelabre pana la elementele de feronerie, sculpturi de lemn si chiar scaune.
Nicolae Mircea
Prin urmare avem de-a face cu un restaurant-muzeu in care exista chiar un mic magazin de suveniruri si un orologiu foarte valoros datand chiar din 1879 (anul constructiei).
Daca e berarie germana atunci e rost de carnati cu toptanul. Prin urmare meniul, nu foarte aglomerat, imbina cele doua bucatarii traditionale (romaneasca si nemteasca) cu scopul principal de a-l tine pe client satul si vesel nu neaparat de a-i pune burta la cale.
La capitolul supe aveti patru sortimente printre care un gulas picant pe care vi-l recomandam doar daca aveti stomacul tare. O supa costa 6.8 RON (gulasul e 10).
Apoi vin carnatii: Carnati albi de vita la gratar sau fierti, Carnati Caru' cu Bere, Carnati Plescoi :)) Platou cu carnati s.a.m.d. 13 RON e pretul mediu la o portie de carnati - mai putin platoul care e 36 RON - la care sigur o sa vreti o garnitura. Cea mai buna e varza dulce calita, merge de minune cu orice tip de carnati, e absolut delicioasa si costa 6 RON. Altfel, ar mai fi cartofi piure sau cartofi pai la 4 RON, insa nu tocmai geniali. :)
Tot in zona carnivora, mai puteti sa va luptati cu un cotlet de porc la 26 RON portia sau cu niste pulpite pui la cuptor, suculente si super-gustoase - 13 RON.
Micii, faimosii mici! Pe de o parte inclin sa cred ca faimosi datorita pretului - 2.4 RON unul, insa din cate am inteles sunt de exceptie si se fac dupa o reteta traditionala, ce era la mare cinste in Bucurestiul interbelic. Sa nu uit: au hrean! Este unul din prea putinele restaurante unde exista hrean pe lista de condimente.
Desertul e pe nemteste: Apfelstrudel (Strudel de mere, exact) sau Strudel cu branza, ambele la 6 RON.
De baut... Aici in mod normal ne-am fi asteptat la o lista de 2 pagini cu toate tipurile de bere. In schimb am studiat o oferta de trei sferturi de pagina in care erau mentionate cateva branduri cunoscute insa la halba sau la 330 ml. Pretul unei halbe de 400ml e de 5.2 RON.
Oferta de vin pe de alta parte ne-a tinut ocupati cateva minute bune. Se intinde pe trei pagini si cuprinde... tot ce va trece prin cap. Pretul: intre 25 si 70 RON o sticla.
Pentru amatorii de bauturi non-alcoolice, o banala Cola e 4.2. RON, o sticla mica de Granini 6.2 iar un litru de limonada este 7.6 RON - cu zahar! Cea preparata cu miere este 10 RON.
Cel mai important lucru de retinut in ce priveste mancarea din Caru' cu Bere este ca vine imediat. Imediat = 15 minute. OK, nu era prea multa lume. Probabil lucrurile stau altfel cand restaurantul e plin.
Totusi, felul in care am fost serviti si tratati ne face sa credem ca cineva a investit foarte mult in pregatirea personalului. Extrem de binevoitori si mai ales bine pregatiti, ne-au condus prin restaurant, ne-au povestit despre el si ne-au servit impecabil. :)
Inaugurarea noului "Car cu Bere" se va face dupa cum ni s-a zis pe 12 octombrie, "cu mare tam-tam si invitati de tot felul." Adresa, pentru cei care vor sa incerce mititeii sau varza calita, este Str. Stavropoleos, Nr. 3-5, iar rezervari puteti face la numerele: 021. 313.75.60 sau 0726.CUBERE :)) [0726.282.373]
© Copyright Metropotam 2006-2012.
Citeste si:
Caru cu Bere reloaded - meniu in bataie de joc
Mergem destul de des pe acolo pentru o porceala culinara cu carnati, iar berea Caru cu Bere este foarte buna, mai ales cea la litru. Locul de obicei este destul...
Ce comand azi: Carnati Plescoi
Celebri in tara, cunoscuti in lume, "protejati in UE." Cum adica protejati, asa precum Delta Dunarii sau Muntii Rodnei? Ok, nu conteaza, sunt marca inregistrata adica, in mod normal brandul...
Nicolae Mircea: ...de la Caru' cu Bere la Bere cu Caru'
Chiar daca lumea s-a amestecat la Caru’ cu bere, traditia si vorba a la conu’ Iancu nu s-au scuturat inca de parfumul antebelic. Purtand pecetea gustului sever de...
Restaurant: Curtea Berarilor s-a extins
Ce-i lipseste unei beri la un litru? O friptura sau o fasole cu carnati si un spatiu mai mare de desfasurare. Daca alte baruri cu suprafata la sfert nu reusesc...
Restaurantul saptamanii - Die Deutsche Kneipe
Saptamana asta mancam nemteste. Nu stim exact de ce, tinand cont ca s-a terminat de ceva timp campionatul mondial de fotbal. Probabil ca nu putem rezista fripturilor cu crusta de...
Fuel the city
#1. in plus
Sa nu uitam ca patronul este acelasi ca cel de la City Grill ce este unul din fondatorii de la La Mama si care ulterior, s-a despartit si a pornit lantul City Grill.
Mai mult, se pare ca City Grill si Caru' cu Bere au bucatarie comuna, ceea ce reprezinta un avantaj imens pentru afacerea in sine.
Daca mai punem la socoteala si ca patronul are si 50% din actiunile de la Chocolat, care se afla fix la doi pasi pe aceeasi strada cu Caru cu Bere, pe Stavropoleus, cred ca putem spune ca avem de a face cu un un om de afaceri cel putin descurcaret. :)
Finally, apropo de personal, am auzit ca toti ar fi beneficiat de traininguri speciale si de recalificare (in cazul celor in varsta d ela Caru cu Bere) la Codecs.
In ceea ce priveste mancarea de la Caru cu Bere, momentan meniul este doar varianta light a ceea ce gasesti la City Grill. Poate dupa 12 octobrie lucrurile se vor schimba.
#2. Comentariu nou
prin iarna ma intorceam acasa intr-o seara dupa multe ore petrecute la facultate...cred ca era in jur de 9 seara, era frig si eu ascultam Meds, abia facusem rost de el. Nu aveam chef sa urc la mine inca, asa ca am traversat Calea Victoriei spre Lipscani si am inceput sa ma plimb fara tinta. Ma simteam bine. La un moment dat am ajuns la Stavropoleos si i-am privit zidurile tacute, atat de contrastante, de nelalocul lor acolo, in inima orasului. Dupa o vreme mi-am infipt mainile mai adanc in stofa buzunarelor si mi-am reluat ratacirea. Si dupa inca o vreme am ajuns in dreptul unei cladiri vechi, neagra de vreme, aparent parasita. La parter, chiar in dreptul meu, cladirea avea vitraje generoase, acoperite pentru a bloca privirile indiscrete. Totusi in cateva locuri geamul ramasese neacoperit, iar eu mi-am strivit nasul de sticla lui rece si am privit. Aproape mi s-a taiat rasuflarea: interiorul era luminat galbui de un bec/lampa care nu aparea in "cadru", suficient totusi pentru a ma lasa sa disting conturul unei sali care atunci mi s-a parut enorma si din alt veac. In fund de tot se vedeau doua vitralii mari, luminate din spate, ca intr-o catedrala, iar de-a lungul peretilor se intindea, de o parte si de alta a salii, mobilierul de lemn masiv. Mai erau acolo coloane (de marmura?) si pereti pe care se distingeau fresce, totul invaluit in clarobscur si parca praf. A fost pentru mine unul din acele momente intense cu care nu ma intalnesc foarte des. Nu stiam nimic despre locul ala misterios, frumos si atat de rupt de context in fata caruia ma aflam. Nu stiam ca e "Carul cu bere", ca poarta cu el istorii de veac 19 sau ca urmeaza sa fie renovat si pus iar in circuit. Si pentru ca nu eram foarte convinsa ca ce vad e real, m-am hotarat sa ma mai plimb cinci minute si sa ma intorc apoi. Am facut-o: minunea era tot acolo :)
#3. Caru cu bere duminica seara
Duminica seara la vreo saptamana de la deschiderea "oficiala" am fost cu un prieten acolo. Asa ca va pot spune si parerea mea.
1. Ambianta. Parterul este foarte frumos, elegant, spatios (nota 10). Din pacate era ocupat sau rezervat. Crama (subsol) este OK. Curata, dar simpla, nimic spectaculos totusi si parca dezamagitoare dupa ce vezi parterul (nota 7.5)
2. Servire. Personalul te intampina zambitor la intrare, lucru care nu prea l-am vazut in multe parti in Romania - ma refer la "zambitor". Te conduc la masa, vin destul de repede, parca ar vrea sa(-ti) fie bine... insa au si lipsuri. Cei mai tineri parca nu stiu ce au de facut sau au uitat, o picolita (draguta de altfel) era pierduta in spatiu si se plimba cu un paharel in mana intreband pe la mese cine il comandase (!).. Una peste alta nota 8.
3. Meniu si mancare. Ehe, aici mai e mult de munca. Micii erau cam cruzi, platoul (nu-l comandati!!) e scump si inseamna de fapt o farfurie cu niste carnati si un mic, fara nimic altceva. Carnatii Caru cu Bere lipseau din farfurie si chelnerul ne-a explicat ca probabil cei de la bucatarie l-au uitat (!). Restul carnatilor sunt carnati de supermarket pe care sigur nu vi-i cumparati pentru acasa (cei care mergeti la restaurante de 3-5 stele) si care nu merg decat la bere. Portia de snitel a fost ok (normala). Sortimente de mancare destul de putine, cele de bere la fel. Una peste alta, daca renovatul "Caru cu Bere" este berarie atunci nota pentru bucatarie este 8.5 dar daca are pretentii de restaurant atunci 7 e mult. Astept si alte pareri
#4. Comentariu nou
La Caru cu Bere servirea este EXECRABILA.
Uita sa-ti aduca furculitzele, painea, se uita urat daca ii ceri sa-ti aduca o furculitza (insisti sa nu mananci cu mana), si cateodata chiar nu ti-o aduc deloc.
Servirea este sub orice critica, si mult sub nivelul unui restaurant normal. Pacat de mancarea buna si locul frumos.
Dati afara toti chelnerii aia imbecili si angajati niste chelneri normali.
#5. preturile
cam mari preturile...
un mic 2,4 Ron...
si fac pariu pe 2,4 Ron ca nu intelegi mai nimic din el...
#6. Caru fara bere ...
Am fost la Caru cu bere la putin timp dupa redeschidere, cu un prieten, curiosi sa vedem localul restaurat, care fara nici o indolala a fost punctul principal al investitiei.Din pacate restul a lasat de dorit : chelnerii , desi la prima vedere foarte amabili si zambitori , parca erau din alt local , nestiind la ce masa se ne aseze , unde sa aduca mancarea si sa aduca o lingura in caz ca ai comandat ciorba ; meniul foarte, foarte,foarte sumar atat la mancare , dar mai ales la bere (ciudat avand in vedere ca este o bererie , si daca ai fost la Bereria Germana te astepti la metrii de bere macar pe meniu, daca nu pe masa) ; Mancarea a fost pur si simplu dezamagitoare : ciorba rece , carnatii nefacuti , snitelul era insa singurul lucru mai decent.Aaaaa era sa uit berea nefiltrata, scumpa si destul de mica(halba de 400ml 5.2ron)
In concluzie am plecat putin cam tristi ,admirand decorul superb , insa cu gandul ca nu o sa revenim foarte curand .
#7. Servire
Frumos, nu am ce spune, locul iti taie rasuflarea dar eu nu am fost multumita de servire. Copii tineri, pana in 25 de ani cu o atitudine invechita, figuri sacaite, crispati si ...plictisiti... In rest, numai de bine. As vrea sa fie o critica constructiva. :)
#8. baaa
Astia care comentati ca servirea este execrabila ca berea e scumpa....duceti-va mai bine si mancati si beti la o bodega nenorocita care sa corespunda cu interiorul portofelelor voastre si nu mai faceti atat pe nebunii....daca nu aveti bani de un mic sau de o bere cumparati din alea la 2 litrii si beti-le acasa .....saraci obositi ce sunteti
#9. Comentariu nou
MEME, marsh ma cocalare.
#10. Comentariu nou
MEME, omule...
În loc să mergi aiurea prin baruri, mai bine mai treci pe la şcoală, pluralul de la "litru" este "litri", cu UN SINGUR I...
Şi dacă ai bani atât de mulţi, mergi liniştit să-i cheltui în altă parte... bogat odihnit ce eşti