Restaurant romanesc: Torna Fratre

Share on FacebookShare on TwitterShare on Google+
Restaurantul romanesc Torna Fratre e deschis de cateva luni pe strada Tunari din Bucuresti (nr. 34); am petrecut acolo una dintre cele mai reusite seri din ultima vreme, este un loc facut cu bun gust, unde totul s-a dovedit a fi de calitate - de la servicii si curatenie la mancare si ambient.

Torna, torna, fratre! se spune ca ar fi primele cuvinte protoromane, un indemn al unui soldat din timpul unei campanii de razboi bizantine impotriva avarilor, din anul 587. Cica vazand cum de pe un catar cade un sac, un soldat il atentioneaza pe altul sa se intoarca si sa ridice sacul: intoarce-te, frate!, (re)torna, fratre! Se mai spune si ca strigatul a fost repetat si preluat de ceilalti soldati, creand panica in cele doua armate, care s-au imprastiat in toate directiile, neintelegand de ce trebuie sa se intoarca.

O alta poveste se poate citi chiar pe prima pagina a meniului restaurantului Torna Fratre, care se mandreste a fi unul dintre putinele restaurante autentic romanesti din Bucuresti:

Dupa ce am bejanit o vreme prin tari neprietine, m-am intors la neamul meu, cu nedejdea ca pot purcede a chivernisi o crasma. Am gasit loc bun in vatra targului pre cifertul de drum pe care l-am tocmit inca din tomna. Casar fiind, am facut toate hrisoavele, zapisele de voie si ispisoacele de nevoie si am platit dajdele catre cadie si paharnic. Am tocmit o hangita iscusita, un celednic pentru medelnicire si tri ficiori dibaci de ajutor la proptitul butoaielor, datu gios protapile, priponitul cailor si alte trebi de crasma. (continuarea aici).

Torna Fratre Torna Fratre
Gradina (50 de locuri) de sub pomii fructiferi, frumusica, racoroasa si intinsa in fata casutei albe, atmosfera stricata dupa parerea noastra de foarte putin discretele si ultra-comercialele "umbrele de bere"


Meniul te imbie cu bucate romanesti traditionale, atat dintre granite, cat si dinafara lor, de inspiratie basarabeana, aromana, meglenoromana. Gasesti acolo taratorul bulgaresc (aroman), cavarma de rata sau galina la tiganie a meglenoromanilor, coltunasi cu manatarci basarabeni, brodet de peste de la istroromani, midii dobrogene, plachie bucovineana, coaste de porchaiducesti sau saramura de crap olteneasca.

Serviciul e de o amabilitate si discretie cum rar intalnesti. Totul merge in ritmul tau, iar dorintele iti sunt ghicite inainte de a le rosti - chelnerii sunt extrem de atenti la detalii si politicosi.

Torna Fratre Torna Fratre
Interiorul (tot 50 de locuri), alb si simplu, prinde viata sub sutele de fotografii vechi-vechi, cu imagini din viata satului din primele decenii ale secolului trecut (doar o parte din colectia proprietarului, ne explica cu suflet o doamna prietenoasa).

Ne-a placut tare mult si muzica - trei instrumentisti (un contrabas, o vioara si un acordeon, carora li s-a alaturat la un moment dat si o solista) care cantau romante si muzica veche de pahar. Ne-ar fi placut si mai tare daca nu ar fi veni sa ne cante la masa - un obicei cu siguranta pitoresc, dar desuet, la care generatia tanara nu prea mai rezoneaza. Cand lua o pauza micul taraf, muzica incepea de data aceasta in boxe - tot muzica romaneasca veche, la un nivel sonor ideal.

Torna Fratre Torna Fratre Torna Fratre

Mancarea a fost tare buna si a venit la timpul potrivit (am fost mereu intrebati daca suntem gata pentru felul urmator). Am inceput cu coltunasi cu manatarci (22 de lei) - nu mai mancaseram, ne-au placut, dar erau aproape un fel in sine, nu doar o gustare - si o ciorba (8 lei). Am continuat cu rata pe varza (32 de lei), frageda si buna, si midii cu rosii si orez (25 de lei), direct de la cuptor, delicioase, aromate si consistente.

La desert am ales clatite buzoiene cu branza de vaci, miere si nuca (10 lei) si papanasi (10 lei), acestia din urma fiind singurii despre care nu prea avem vorba buna - erau cam densi, o idee cam prea prajiti si s-a simtit lipsa unei linguri in plus de smantana sau dulceata.

Torna Fratre Torna Fratre Torna Fratre

Am baut vinul casei, alb si sec, la carafa (11 lei), dar aveam de ales din meniul de bauturi multe alte vinuri imbuteliate (numai romanesti) din Oltenia, Dobrogea, Banat, Muntenia sau Moldova, de la cramele Segarcea, Corcova, Dealu Mare, Colinele Dobrogei sau Bucium.

Concluzia, daca mai trebuie sa o tragem, este ca va recomandam foarte sincer o vizita la Torna Fratre, veti gasi un restaurant de o eleganta discreta, cu mancare buna, preturi decente si atmosfera din amintirile vietii de societate a bunicilor, oameni amabili si prietenosi, bucurandu-se sincer de multumirea ta.




8 comentarii

Restaurant romanesc: Torna Fratre
Mitza B
#1 -

torna torna fratre

Localul isi merita cu prisosinta deviza. Mancarea este excelenta, portiile sunt generoase, personalul deosebit de atent (lucru rar la noi, din pacate). Am observat atentia la detalii: au servetele din bumbac, mobilierul din ratan are perne confortabile, muzica este in surdina si potrivita cu specificul localului, meniul si suportul notei de plata sunt asortate...Ne-a impresionat politetea si atentia autentica a personalului cu care din pacate nu suntem obisnuiti in Romania inca. Surpriza a venit la sfarsit cand ni s-a oferit un voucher valabil in urmatoarele 10 zile, o metoda eleganta de a te face sa revii sau sa recomanzi unui prieten.

Restaurant romanesc: Torna Fratre
mircea
#2 -

locul ....

.. are o poveste lunga, il stiu de cand era mic si se numea Cafe Paris, acum 14 ani ..... :) Au fost mai multe restaurante pe acolo, l-as mentiona pe cel cu specific libanez. Sper sa le mearga, mie mi se pare interesant. Din pacate toate restaurantele sufera de faptul ca publicul lor merge tot in centrul vechi unde se freaca in coate cu p...limea si le miroase odicolonul ... Scuze, dar cam asta e situatia, cand se intorc din vacanta se lauda ce specialitati locale au mancat pe unde au fost, dar cand vietuiesc aici ii doare in bijboaca ...
Ok, merita vazut restaurantul asta.

Restaurant romanesc: Torna Fratre
maria
#3 -

dorintele iti sunt ghicite inainte de a le rosti ?

... pacat ca nu sunt puse in aplicare nici dupa ce le rostesti de 4-5 ori. Chiar daca e o comanda banala.
Poate asa era cand s-a deschis, probabil intre timp a dezertat jumatate din personal, inclusiv ceva bucatari

Restaurant romanesc: Torna Fratre
Chloe
#4 -

servicii slabe, pacat de mancare

Din pacate, cele spuse de Maria s-au adeverit.
Personal putin si slab pregatit, ospatarita cel putin ciudata, mancarea a durat aproape o ora pana a fost adusa, pe motiv ca "s-a aglomerat terasa"
Patronul - dl. Pascu - era acolo, in pragul unui semi-infarct, incercand sa gestioneze situatii de genul: note de plata, pus desert la pachet, incasare avans pentru o masa organizata, primire clienti si condus la masa etc etc
E clar ca se confrunta cu o lipsa acuta de personal, insa mancarea a fost fara cusur: un platou de guvizi si hamsii foarte gustoase, bine pregatite, proaspete, sarmale cu mamaliga, ceafa de porc cu cartofi la gratar. Totul foarte, foarte bun!
Asa ca ne-am hotarat sa le mai acord o sansa....insa peste o vreme, ca poate se pun la punct cu personalul

Restaurant romanesc: Torna Fratre
silvia
#5 -

de evitat

Am auzit lucruri bune despre mancarea servita aici si ne-am gandit sa incercam.
Ce a urmat o fost o NESIMTIRE INCREDIBILA!!!! Intr-o zi foarte foarte calduroasa de miercuri in conditiile in care erau ocupate 3 mese in curte ospatarul ne spune cu un sictir specific vremurilor comuniste ca mese libere nu mai sunt decat la SOARE si ca putem sa stam acolo. …nu eram decat 2 persoane si nu vroiau sa-si ocupe mesele mai mari……
Intr-un restaurant aproape gol sa-ti trimiti clientii sa stea in soare la 40 de grade……

Restaurant romanesc: Torna Fratre
tatalor
#6 -

Torna fratre - experienta neplacuta

Am fost pentru a sarbatori ziua unui prieten. Mincarea este OK, dar la 22:45 ni s-a atras atentia in mod foarte nepoliticos ca ora de inchidere este 23:00 si ca daca mai vrem ceva ar fi bine sa ne grabim. Tinind seama ca unii dintre noi veniseram la ora 21:00 si ca ora de inchidere de pe site-ul restaurantului este 24:00 (cu mentiunea in descrierea de pe site ca 'daca musterii mai zabovesc apoi mai sedem si noi un ceas ca nu ne calca pe grumaz'), am fost extrem de neplacut surprinsi. Mentionez ca nota de plata, chiar pentru cele 2 ore jumatate petrecute acolo, a fost de aproape 100 de lei de persoana, deci in nici un caz nu veniseram sa tragem de o bere.

All in all, pacat de mincare, dar e o experienta pe care n-o s-o mai repetam.

Restaurant romanesc: Torna Fratre
c
#7 -

De evitat, pacaleala totala la portiile de peste take away

Tocmai am comandat peste de la Torna Fratre la pranz. Am luat calcan si sardine la gratar plus garnituri deoarece preparatele nu contineau nimic.
Portia de sardine a fost arsa si aveau doar un gust amar de ars nu se putea manca decat mamaliga.
Surpriza total neplacuta a venit de la calcan care era trecut la portie 49 de lei 300 de grame. Eu nu am verificat caserola la ridicare si cand am ajuns la birou am constatat ca imi dadusera o aripa de calcan fara niciun pic de carne pe ea. Nu va exagerez cu nimic ca nu am putut aduna nici 2 furculite din solzi si piele cu grasime. Orice amator de peste stie despre ce vorbesc. In cele din urma am sfarsit prin a cheltui 100 de lei pe o masa de pranz la pachet care s-a dovedit o pacaleala totala.
Era prima data cand mergea si chiar ma bucuram ca se mai deschid cherhanale si in Bucuresti dar nu voi mai merge vreodata si nici nu recomand altcuiva.

Restaurant romanesc: Torna Fratre
Sararu
#8 -

Servicii

Sub orice critica. Te simti vinovat ca indraznesti sa vi la restaurant. A fost o exagerare cand am solicitat o frapiera cu gheața cand afara erau 32 gtade. La comanda mi-a fost atrasa atentia ca ratiunea pentru care am primit lista de meniu este sa comand ,nu sa intreb despre felurile de mancare. Nu mai comentez și alte momente penibile.Nu m-am intalnit cu un astfel de serviciu de foarte mult timp. Un astfel de restauranr nu sfatuiesc pe nimeni sa-l frecventeze. Ar trebui sa solicit despagubiri pentru timpul inutil si nervii provocati intr-o zi de sarbatoare (15 august).

Pentru a posta trebuie sa fii logat.

Evenimente promovate pe Metropotam

Locuri promovate pe Metropotam

d'ale zilei...

Ai spirit civic?
|Rezultate|Alte sondaje

Descopera