Restaurant: Ali Baba, o incursiune in gastronomia orientala

Sesam, deschide-te! Si am pasit in taramul lui Ali Baba, cel din Bucuresti, unde te simti ca intr-un restaurant oriental de la mama lui de acasa, asta inseamna fie Syria, Liban, Irak sau Turcia.



Nu ne-am dus cu prea multa incredere, insa firul povestii s-a schimbat din momentul in care am intrat pe usa. Am fost primiti cu zambetul pe buze si asezati la o masa pe care se aflau o cutie argintie cu modele orientale in care erau servetele si o cupa cu specific turcesc care-ti punea la discretie cuburi de zahar alb.



Restaurantul respira un aer oriental autentic, cu pereti acoperiti de fresce cu scene din legenda lui Ali Baba, ornamente turcesti, culori calde, arcade ovale, muzica turceasca in surdina si ochiul albastru atotprotector, un icon al turcilor.



Lampi, camile, narghilele, perdele tipice si cel mai important cadanele care te serveau la masa.



Meniul are preturi accesibile si contine multe feluri de mancare pe care ti-e greu sa le pronunti. Poti incerca una dintre ciorbele libaneze oentru 8 lei sau humusul turcesc pentru 7 lei. Vinetele sunt preparate in diverse moduri - makdous, la fel si carnea tocata ca Murjaqdara, muhamara, sacuske sunt gustari reci, fiecare costand 8 lei.

Pentru 12 lei poti sa incerci un kebe naie adica o carne cruda preparata de maestrul bucatar Khaled Kalfat, si pide sujuc pentru 18 lei. Meniul include si salate traditionale, precum tabule si fatush care costa 8 lei.



Printre cele mai scumpe mancaruri se numara Has Has Kebab la 25 de lei si carnea de berbecut Haruf la 20 lei. Poti incerca si shaorma lor mult mai autentica, sarmale in foi de vita, creier, ficatei sau limba de vaca, toate in niste sosuri incitante. 



Sarhatul de pui sau de vaca, si ras asfour libanez de pui cu sos de rodii si ceapa sunt perfecte pentru o cina mai usoara, alaturi de niste lipii gigant sau niste sambusek cu spanac, branza sau carne tocata, un fel de coltunasi.

Cei care doresc un gratar de vita sau de pui, frigarui sau kebab isi pot alege dintr-un frigider expus la vedere bucatile de carne pe care sa le prepare pe loc bucatarii restaurantului.



Iaurtul ayran care se bea cu putina sare este delicios si costa 3 lei paharul, iar cafeaua arabica cu zat te imbata doar din mirosul extrem de puternic. Nu recomand decat pentru cine vrea nopti albe :)



Dulciurile sunt diversificate, de la cele mai siropoase si celebre ca baclavaua pana la prajitura libaneza sau combinatiile din crema de lapte cu miere, fistic si banane. Ospatarul ne-a recomandat Noaptea Ali Baba si a fost un desert mai putin dulce, dar foarte original la pretul de 13 lei.



Atmosfera este calduroasa, servirea a fost foarte rapida si extrem de atenta, iar nota de plata ne-a fost adusa intr-o cutiuta de lemn alaturi de cateva bombonele, carti de vizita si servetele umede.



Pentru o schimbare gastronomica sau una de priveliste, casa lui Ali Baba este foarte primitoare si aduce in farfuria ta cele mai savuroase comori din lumea turceasca.


Ali Baba - fostul restaurant Abu Abdu

Sos. Mihai Bravu 213, in apropiere de Piata Muncii