Biofresh, noul restaurant (raw) vegan din Bucuresti

Share on FacebookShare on TwitterShare on Google+

Stiam noi de BIOfresh, restaurant vegetarian si club de jazz din Timisoara, astfel c-am aflat imediat vestea cum c-au decis sa-si "mareasca randurile deschizand un restaurant in Bucuresti" (exprimarea le apartine), incepand cu 5 august.

Sperand ca bucatarii lor gatesc mai bine decat le comunica PR-ul, am lasat sa treaca o singura zi de la inaugurare pana s-au trezit cu noi pe terasa. Adresa - Leon Voda 19, intrare din Bulevardul Marasesti (straduta din spatele cladirii Medicover).

Terasa ne-a speriat un pic la o prima vedere. Cam neprimitoare si lipsita de intimitate prin amenajare, mai era si intr-un continuu du-te-vino specific primelor zile ale unui restaurant. Am incercat deci cu multa bunavointa sa ignoram pe toata lumea din jur, de la ospatari, bucatari si prieteni de-ai lor la alte elemente neincadrabile datorita lantului gros de aur de la gat.

Exterior BIOfresh Intrare BIOfresh Terasa BIOfresh

Inauntru am gasit 2 saloane luminoase amenajate simpatic cu desene verzi pe pereti, printre care si vesnicul copac, de data asta nu al vietii, ci al dorintelor (wish tree), cum am remarcat apoi pe coperta meniului. Si vorbind de meniu, e urias!

Interior BIOfresh Interior BIOfresh Interior BIOfresh

In primul rand exista meniul zilei, cel mai accesibil pentru "neinitiati", la 18 / 23 lei, care poate fi gasit aici. Noi am prins supa de dovlecel si cartofi cu salata de sfecla la 18 lei si supa crema de fenicul si paste cu ciuperci la 23 lei. Banal, neinteresant.

In al doilea rand intervine meniul a la carte, pentru cei mai curajosi care nu se tem de tofu, alge, spirulina si alte "balarii" eco mustind de sanatate. Nu vom insira toate posibilitatile, nici macar toate categoriile, pentru ca sunt multe - le gasiti voi aici.

In al treilea si ultimul rand exista un meniu special, pour les connaisseurs am fi tentati sa spunem, valabil intre orele 19 si 22. Vom aminti numai cartofii dulci copti cu mirodenii si sos frantuzesc (22 lei), kasmirul de legume cu parmezan vegetal (20 lei), varza de Bruxelles cu castane si vin si gratenul cu anghinare (ambele 24 lei). Destul sa faci un vegetarian sa viseze.

Bineinteles ca noi am ajuns la Biofresh un pic dupa ora pranzului si nu am avut acces in acest cerc al initiatilor de la ora 19. Contrariati de aceasta restrictie, am incercat sa-l hartuim pe ospatar, care insa habar n-avea care-i treaba cu meniul special.

A trebuit sa ne multumim deci cu meniul a la carte si am inceput cu o limonada cu papaya la 250 ml (8 lei), urmata rapid de o limonada cu mango la 0,5 (13 lei) si un cappuccino cu lapte de soia (7 lei). Recomandam limonada cu mango, nu cu papaya.

Limonada cu papaya Limonada cu mango Cappuccino cu lapte de soia

La capitolul mancare, ne-am oprit la bruscheta din paine de secara cu pasta de tofu si rucola (14 lei), pachetelele de primavara raw cu sos de rosii picant (18 lei) si spaghete din gulii cu sos de avocado si busuioc (17 lei). Am vrut noi sa luam si o supa de sparanghel (15 lei), dar sigur nu am mai fi fost in stare sa incercam si-un desert. Si-aveam o fantezie cu busuioc (12 lei)..

Bruscheta cu pasta din rucola Pachetele de primavara cu sos de rosii picant Spaghete din gulii cu sos de avocado

Bruscheta a fost satioasa, buna in caz de foame, dar nu prea gustoasa. Pachetelele crude din foi de orez cu morcov, ardei, spanac si ciuperci au cam lasat si ele de dorit, poate si pentru ca intr-o alta parte a globului le-am mancat alaturi de un excelent sos de alune care le potenta altfel gustul proaspat. Spaghetele din gulii au fost cele mai bune odata acoperite de sos, insa nu s-au ridicat la inaltimea amintirii tagliatelelor din cartofi dulci mancate la raposatul restaurant raw vegan Copacul Vietii.

Ultima sansa, combinatia interesanta de caju, busuioc, carob si miere s-a dovedit interesanta si atat. Obisnuiti cu dulciurile raw vegane de la cofetaria Ostraw sau de la Rawdia, ne asteptam la specifica explozie de arome care urca direct la creier, mai ales fiind vorba de un desert pe baza de busuioc.

N-a fost insa cazul si, la sfarsit, ne-am trezit cam dezamagiti de masa avuta. Toate au fost bunicele, corecte, banale. Sigur ca apreciem orice initiativa de mancare vegetariana in Bucuresti, dar precedentul odata creat si gustul educat..

Concluzii: Biofresh nu ne-a incantat, dar il vom recomanda pentru o mancare sanatoasa si corecta la preturi cinstite. Poate c-avea capitala nevoie si de asa ceva, cel putin in cazul specificului (raw) vegan. In orice caz, timisorenii sunt abia la inceput si le vom mai da o sansa revenind peste o luna-doua pentru a incerca meniul special si inghetata de multe feluri.

Asteptam ca de-obicei impresii. Unde ati mancat cea mai buna mancare vegetariana / raw vegana? Faceti Biofresh-ului o vizita?





1 comentariu

Biofresh, noul restaurant (raw) vegan din Bucuresti
Radu
#1 -

Un loc care merita

Mancare - 9/10 - Mai buna decat la multe restaurante raw-vegane sau vegane din Bucuresti (mult superioara celor de la Barca, uneori mai buna decat cea de la Satya, diferita de cea de la Rawdia). Recomand cu foarte multa caldura prajitura de dovleac - este unica si delicioasa, si mancarea de varza bruxelles cu castane si caju (valabila doar dupa ora 19) - super, super gustoasa! Supele sunt, intr-adevar, calde, dar bune. Si au vreo 1000 de feluri, cam din orice leguma din care se poate stoarce ceva.
Servire - 9/10 - Am fost primit de o tanara ospatarita, foarte binevoitoare si iscusita in a ne da sfaturi cu privire la alegeri
Ambient - 5/10 - Nu e nici intim, nici comod, iar saloanele nu sunt foarte armonios decorate, in sensul ca se putea cu mult mai bine. Muzica un pic prea tare, dar ospatarita binevoitoare a dat-o de indata mai incet.
Preturi - 8/10 - Preturi decente. Mancare pentru doi (doua feluri, salata, deserturi ~ 120-140 lei)
All in all, am fost foarte impresionat de meniul gigantic si de calitatea mancarii. Cu toate micile hibe, Biofresh devine restaurantul meu vegan preferat din Bucuresti. Sper sa reziste si sa prospere!

Pentru a posta trebuie sa fii logat.

Evenimente promovate pe Metropotam

Locuri promovate pe Metropotam

d'ale zilei...

Ai spirit civic?
|Rezultate|Alte sondaje

Descopera