Dristor Kebab - cei mai buni dintre cei mai buni

Dristor este mai mult decat un cartier. Este un front de razboi. Zi de zi se poarta batalii de proportii gastronomice intre doua factiuni adverse. Pe de o parte avem McDonald's, gigantul industriei fast-food, cei mai buni din lume la fabricarea de vise din zahar si grasime. Peste strada, la numai 20 de metri distanta, se afla inamicul. Dristor Kebab. Nu sunt cei mai buni din lume, dar sunt cei mai buni din Bucuresti... cel putin la shaorma.

Sursa foto

Vestul se infrunta din nou cu estul, iar din infruntare consumatorii ar trebui sa aiba cel mai mult de castigat. Dristor a devenit in ultimii ani taramul mitic al iubitorilor de shaorma. Dristor Kebab este cauza acestor legende urbane, un butic fast-food aflat la intersectia bulevardului Camil Ressu cu soseaua Mihai Bravu. Zi sau noapte, indiferent cand treci prin zona, garantat vei gasi o coada de cel putin 20 de oameni, care isi asteapta rabdatori randul pentru a-si cumpara gustarea.

Pentru a le servi poftele, in butic lucreaza intre trei si sase tineri, in functie de momentul zilei. Orele de varf sunt cele de seara, cand lumea iese de la servici sau in oras.

Care este secretul succesului? Nu credem ca exista un anume motiv. Cert este ca afacerea exista din anul 1999, iar intre timp patronul ("un arab" ne spun clientii fideli) mai detine un astfel de amplasament undeva in centru. In Dristor insa afacerea a prosperat, la inceput datorita gustului si a calitatii, iar mai recent, datorita promptitudinii si a livrarii in conditii bune.

Shaorma o primesti in maxim trei minute de la momentul in care ai plasat comanda, si ca intotdeauna, se face sub ochii tai. Esti intrebat dinainte in legatura cu ingredientele problema... cum ar fi ardeii iute sau boia. Cum este gata, shoarma este impachetata bine intr-o folie de plastic pe care scrie cu litere frumoase si albastre: "Dristor Kebab, din 1999", ti se pune intr-o plasuta si esti gata de plecare.

Noi am incercat shaorma de pui si recunoastem ca e buna, eventual un pic uscata. Foarte putina maioneza si ketchup, in schimb multa carne si multi cartofi. Varza, ceapa, rosii si castraveti, toate inghesuite intr-o lipie subtire. Shaormele mici sunt 13 RON dar mic este un concept "relativ". Are o marime destul de generoasa, iar cu unul garantat te saturi.

Din acelasi loc pot fi cumparate shaorme la chifla la 10 RON, precum si un super-sandwich la 5 RON, ce contine cam tot ce contine shaorma, afara de carne care e inlocuita de o felie de mezel. Nu trebuie omis nici ayran-ul (2 RON), adica un pahar de iaurt cu sare care taie orice urma de greata. Totusi, ayran-ul nu se recomanda in caz ca anterior au fost consumate cantitati mari de bere.

In legatura cu meniul, am fost avertizati cu privire la produsele "la farfurie", adica variantele de shaorma cu carne de pui si shaorma cu carne de vita care vin la farfuria si se consuma acasa:

"Sa nu incercati, ne-a spus un Cristi, 21 de ani, unul dintre cei multi care asteptau la coada. Mi-am luat eu odata shaorma la farfurie ca sa mananc acasa. Dar am regretat dupa aceea."

"Cum adica? Nu este totul foarte bun aici?" Intrebam noi stupefiati.

"Eh, nu-i chiar asa. Shaormele cu pui sunt bune, dar nu pot sa spun ca n-am mancat si mai bine din alte parti. Dar deja au o traditie aici. Daca pana si in Vama Veche exista o shaormerie "A la Dristor". Nu e vorba numai de gust" conchide Cristi.

Nu este vorba numai de gust, ci de identitate, de imagine. Iar produsele Dristor Kebab detin o identitate de nivelt inalt in momentul de fata, pentru care s-a muncit sapte ani si la care se munceste in continuare.

O shaorma de la Dristor Kebab a ajuns sa coste peste 13-15 RON. Destul de mult, avand in vedere ca aceeasi suma ar putea fi folosita pentru o pizza sau un fel la restaurant. Cu toate acestea, oameni vin de departe pentru a gusta delicatesele orientale. Am stat de vorba si cu niste baieti care lucreaza la Timpuri Noi, iar in pauza de masa vin in Dristor. "Vorbeam odata cu niste colegi din provincie, ne-a spus Andy, student la Poli de 19 ani, care cand au auzit ca stau in Dristor, imediat au inceput cu intrebarile. Cat costa kebaburile? Sunt chiar asa bune? "

Mai nou, cei de la Dristor Kebab au mai deschis un restaurant fix cu acelasi nume, specific si deschis nonstop la Budapesta, tot in Bucuresti.

Cei interesati pot, de altfel, sa comande si prin telefon.