Metropotam la degustare de inghetata pe intuneric

Da-i Metropotamului inghetata si o sa se infrupte din desertul rece in orice conditii si in orice decor, chiar si in unul pe care nu-l poate vedea. Animalul pofticios a fost invitat ieri la o degustare pe intuneric din cadrul "Magnumize your senses", experienta pe modelul "blind dinner" in care preparatele au fost inlocuite cu gratie de inghetata.

Testarea in bezna totala a inceput ieri in cadru restrans la Grand Cafe Van Gogh, dar, de azi inainte, vei putea sa experimentezi si tu degustarea cand luminile se sting. Metropotamul si-a facut si el loc printre vedete, celebritati si alte fete cunoscute si si-a asteptat (destul de mult pentru ca, deh, vedetele au prioritate) randul catre necunoscutul delicios.



Inainte de a pasi in negura subsolului de la cafenea, fiecare participant trebuia sa-si aleaga o stare de spirit, un decor care tinea locul unei retete preparate cu atentie de Executive Chef Henrik Sebok, bucatarul de la Howard Johnson.

Variantele care urmau sa fie transformate in retete sunt reprezentate de simboluri relaxante si prezentate delicios chiar si pe hartie: plaja imaculata- loc de uitare si de relaxare, copacul la umbra caruia lenevesti fara griji si stanca la care te adapostesti de stres si alti demoni. Nu-ti vom spune ce am ales pentru ca am strica surpriza unei posibile degustari si nu vrem asta.

Odata ce iti alegeai decorul in care doreai sa fii transpus prin gust, erai invitat sa pasesti in intuneric. Trebuia sa lasi la usa grijile monstrilor si ale unei panici fondate (e normal sa-ti fie frica de ceva ce nu cunosti si care te poate ataca, un adversar pe care nu-l cunosti si de care nu stii cum te poti apara: bezna) si sa te lasi in grija unei persoane nevazatoare care te conducea la masa. 



Am pasit in necunoscutul intunecat, apucand ca un copil ce se tine de fusta mamei umarul partenerului meu de cina si, indrumata de calauza noastra, am trecut de cortine grele si de draperii, am incercat sa simt solul ca sa stiu cum sa pasesc si cum sa ma misc si, intr-un final, am ajuns la masa. Calauza amabila mi-a aratat unde e scaunul, unde e masa, mi-a spus ca am in dreapta lingurita si servetelul si apoi mi-a adus cupa pe care a predat-o la pipait.

Dupa ce m-am obisnuit cu noua postura in care lumina si cunoscutul ma parasisera, am incercat sa abordez inghetata fara sa o scap si fara sa dau pe mine. Experienta de a manca fara sa stii ce urmeaza sa gusti a facut lucrurile mai palpitante si m-a fortat sa simt toate aromele mai intens, sa dibuiesc tot ce se ascundea in cupa. Surprizele nu incetau sa apara: din lingura aterizau in gura si alte elemente decat cele asteptate. 



Ok, stiam ca va fi inghetata si i-am cunoscut textura si aroma din prima. Dar hop, deodata papilele gustative au fost bombardate, la propriu, de brobonite care fac poc-poc (stii, ca acelea din copilarie pe care le cumparam la plic si pe care le asezam strategic pe limba ca se ne piste). Deodata, de la rece si moale, am trecut la ingrediente cu o temperatura normala si greu de strapuns cu lingurita; aaa, napolitana crocanta, acum te-am recunoscut. Opa, un fruct, moale si zemos; ce sa fie?! Ah, e o delicioasa capsuna...mmm. 

Tare mult as fi vrut sa vad cum arata desertul ales, dar m-am lasat satisfacuta strict la nivelul gustului: vanilie, glazura de ciocolata, racorirea in urma pocnirilor brobonitelor piscatoare, capsune acrisoare. Descoperirea gustului a fost extraordinara, incomparabila cu cea a gasirii unei noi victime la Baba Oarba. Experienta gazduita de intuneric a fost intensa, savuroasa, delicioasa si plina de surprize a caror aparitie nici ca puteam sa o preconizez in spatiul far' de lumina. 

In subsolul condus de The King of Darkness nu aveai voie sa apelezi la nicio sursa de lumina, folosirea aparatelor foto, mobilelor si altor asemenea fiind strict interzisa. Invitatii la cina s-au conformat si, destul de repede, intunericul nici ca a mai fost asa inspaimantator, catre finalul experientei descurcandu-ma natural si cu dibacie in manevra luat din cupa- dus la gura. 

Recomandam sa incerci conceptul blind dinner (inventia unui preot orb din Zurich, Jorge Spielmann, creatorul si primului restaurant de acest gen in 1999). Cauta promoterii Magnum prin oras (am inteles ca o sa fie si niste mimi) si ia-ti invitatia regala la degustare in intuneric. Experienta este deschisa publicului in perioada 21 iulie- 15 august, la Grand Cafe Van Gogh, de joi pana duminica intre orele 18:00- 22:00. 

Asteptam impresii dupa ce te reobisnuiesti cu lumina si o sa vezi sa ne scrii. Enjoy the dark!