MetropoTesting de cozonaci
Va lipseau Metropo-Testingurile noastre? Si noua, asa ca am mai pus unul la cale. Am testat cozonaci.
Aveam ganduri mari. Voiam sa testam toti cozonacii importanti de pe piata, sa analizam, sa cantarim, sa mirosim si, desigur, in cele din urma, sa gustam.
Primul impediment de care ne-am lovit a fost cel al pretului. Ca sa facem un mega-cozonac-testing cu the best of the best si la creme de la creme ar fi trebuit sa facem un mic imprumut la banca. Intentionaseram, spre exemplu, sa includem in testing si un exemplar-doua de panettone, si pentru el ne-am dus direct la patiseria siciliana deschisa relativ recent pe Calea Victoriei, langa Continental. Am iesit cum am intrat, insa, pentru ca desi oferta era vasta si variata, pretul de 120 de lei / panettone ni s-a parut astronomic.
Ne-am rezumat deci la doar 6 cozonaci (stim, va dezamagim, dupa ce am testat de-a lungul timpului 7 tipuri de prezervative, 8 feluri de bauturi tip cola, 9 tipuri de guma de mestecat si 10 tipuri de ciocolata, dar credeti-ne, si 6 ni s-au parut multi).
De la stanga la dreapta, ei au fost:
- cozonac de post de la cofetaria Georgi, 14 lei
- cozonac de la Capsa, 61 de lei
- cozonac de la Tip Top, 13 lei
- cozonac Koksal Prod Impex SRL, 10 lei
- cozonac de la Chocolat, 50 de lei
- Cozonac de acasa, marca Boromir, 25 de lei.
Ca de obicei la testingurile noastre, s-a degustat "in orb", adica cineva (suprasemnata) se sacrifica pentru cauza si servea cei 8 (opt) degustatori cu feliile de cozonac, pe rand, fara a le spune care e care, pentru a nu influenta deciziile si impresiile legate de gust, umplutura, aroma, consistenta si aspect.
Decizii si impresii care nu s-au lasat intr-adevar impresionate defel si au decretat fara mila "asta e oribil", "asta are gust chimic", "asta e sigur un cozonac ieftin", "asta e bun de mancat cu vinete", "o tristete de cozonac" - cele doua din urma se refereau la bietul cozonac de post.
Cel care a fost improscat cu cele mai multe onomatopee, invective (de natura culinara, desigur) si dupa care au ramas cele mai multe feliute ne-mancate a fost cozonacul Koksal (cu o denumire nu prea inspirata si un ambalaj tare... retro), care a fost caracterizat drept sec, gumos, fara nimic natural, cozonac de tipul celor care se dau la pomeni.
I-a urmat cozonacul de la Tip Top, care a reusit performanta de a lua 0 pe linie si care a fost intampinat (a venit chiar dupa Koksal) cu o tacere de gheata, intrerupta doar de jignirea suprema "e mai rau si decat ala dinainte".
Nici cozonacul de la Capsa (fiind cel mai scump, aveam pretentii de la el) nu a scapat de critici: ca are prea multa esenta de rom, ca are prea multe cuisoare, ca are gust de mucenici.
Cel de la Chocolat a patit-o insa si mai rau: ca e prea faramicios, ca are prea multa nuca, ca e un fel de Fornetti al cozonacilor, ca e oribil, ca e nasol, ca am gasit o coaja de nuca. Si inca una! Si inca una!
Cu toate observatiile nemiloase de mai sus, metropotamul s-a dovedit un pic cam ipocrit, pentru ca dupa ce am facut adunarea notelor (am dat note de la 1 la 5, cu exceptia celor mai slabi, la care am permis si nota 0 ), topul cozonacilor degustati de noi ieri este acesta:
1. Chocolat 22 puncte
2. Capsa 19 puncte
3. Boromir 17 puncte
4. Georgi 10 puncte
5. Koksal 4 puncte
6. Tip Top 0 puncte
Alte aspecte care merita luate in considerare: nu am punctat sau depunctat ambalajul, dar Chocolat-ul ia bulina alba pentru prezentare.
Nu am punctat sau depunctat nici raportul greutate-pret, dar trebuie sa va spunem ca, desi cel mai scump (61 de lei!), cozonacul de la Capsa a fost si cel mai greu (1,1kg) si dens. Prin comparatie, cozonacul de la Chocolat, care ii calca pe urme la pret (50 de lei), a fost cel mai mic (si cel care, daca mai era nevoie de precizare, s-a terminat primul, desi... "are prea multe nuca" si "cate coji am gasit" si "glazura asta nu se potriveste la cozonac").
Cam aici se opresc impresiile noastre despre cozonaci. Parerea comuna este ca tot cozonacii de casa le dau clasa celor de cofetarie sau celor fabricati la nivel industrial, motiv pentru care nici n-am vrut sa includem cozonacii facuti de mama. Cu toate acestea suntem curiosi, ce marca de cozonac preferati din ce se gaseste pe piata?
Aveam ganduri mari. Voiam sa testam toti cozonacii importanti de pe piata, sa analizam, sa cantarim, sa mirosim si, desigur, in cele din urma, sa gustam.
Primul impediment de care ne-am lovit a fost cel al pretului. Ca sa facem un mega-cozonac-testing cu the best of the best si la creme de la creme ar fi trebuit sa facem un mic imprumut la banca. Intentionaseram, spre exemplu, sa includem in testing si un exemplar-doua de panettone, si pentru el ne-am dus direct la patiseria siciliana deschisa relativ recent pe Calea Victoriei, langa Continental. Am iesit cum am intrat, insa, pentru ca desi oferta era vasta si variata, pretul de 120 de lei / panettone ni s-a parut astronomic.
Ne-am rezumat deci la doar 6 cozonaci (stim, va dezamagim, dupa ce am testat de-a lungul timpului 7 tipuri de prezervative, 8 feluri de bauturi tip cola, 9 tipuri de guma de mestecat si 10 tipuri de ciocolata, dar credeti-ne, si 6 ni s-au parut multi).
De la stanga la dreapta, ei au fost:
- cozonac de post de la cofetaria Georgi, 14 lei
- cozonac de la Capsa, 61 de lei
- cozonac de la Tip Top, 13 lei
- cozonac Koksal Prod Impex SRL, 10 lei
- cozonac de la Chocolat, 50 de lei
- Cozonac de acasa, marca Boromir, 25 de lei.
Ca de obicei la testingurile noastre, s-a degustat "in orb", adica cineva (suprasemnata) se sacrifica pentru cauza si servea cei 8 (opt) degustatori cu feliile de cozonac, pe rand, fara a le spune care e care, pentru a nu influenta deciziile si impresiile legate de gust, umplutura, aroma, consistenta si aspect.
Decizii si impresii care nu s-au lasat intr-adevar impresionate defel si au decretat fara mila "asta e oribil", "asta are gust chimic", "asta e sigur un cozonac ieftin", "asta e bun de mancat cu vinete", "o tristete de cozonac" - cele doua din urma se refereau la bietul cozonac de post.
Cel care a fost improscat cu cele mai multe onomatopee, invective (de natura culinara, desigur) si dupa care au ramas cele mai multe feliute ne-mancate a fost cozonacul Koksal (cu o denumire nu prea inspirata si un ambalaj tare... retro), care a fost caracterizat drept sec, gumos, fara nimic natural, cozonac de tipul celor care se dau la pomeni.
I-a urmat cozonacul de la Tip Top, care a reusit performanta de a lua 0 pe linie si care a fost intampinat (a venit chiar dupa Koksal) cu o tacere de gheata, intrerupta doar de jignirea suprema "e mai rau si decat ala dinainte".
Nici cozonacul de la Capsa (fiind cel mai scump, aveam pretentii de la el) nu a scapat de critici: ca are prea multa esenta de rom, ca are prea multe cuisoare, ca are gust de mucenici.
Cel de la Chocolat a patit-o insa si mai rau: ca e prea faramicios, ca are prea multa nuca, ca e un fel de Fornetti al cozonacilor, ca e oribil, ca e nasol, ca am gasit o coaja de nuca. Si inca una! Si inca una!
Cu toate observatiile nemiloase de mai sus, metropotamul s-a dovedit un pic cam ipocrit, pentru ca dupa ce am facut adunarea notelor (am dat note de la 1 la 5, cu exceptia celor mai slabi, la care am permis si nota 0 ), topul cozonacilor degustati de noi ieri este acesta:
1. Chocolat 22 puncte
2. Capsa 19 puncte
3. Boromir 17 puncte
4. Georgi 10 puncte
5. Koksal 4 puncte
6. Tip Top 0 puncte
Alte aspecte care merita luate in considerare: nu am punctat sau depunctat ambalajul, dar Chocolat-ul ia bulina alba pentru prezentare.
Nu am punctat sau depunctat nici raportul greutate-pret, dar trebuie sa va spunem ca, desi cel mai scump (61 de lei!), cozonacul de la Capsa a fost si cel mai greu (1,1kg) si dens. Prin comparatie, cozonacul de la Chocolat, care ii calca pe urme la pret (50 de lei), a fost cel mai mic (si cel care, daca mai era nevoie de precizare, s-a terminat primul, desi... "are prea multe nuca" si "cate coji am gasit" si "glazura asta nu se potriveste la cozonac").
Cam aici se opresc impresiile noastre despre cozonaci. Parerea comuna este ca tot cozonacii de casa le dau clasa celor de cofetarie sau celor fabricati la nivel industrial, motiv pentru care nici n-am vrut sa includem cozonacii facuti de mama. Cu toate acestea suntem curiosi, ce marca de cozonac preferati din ce se gaseste pe piata?
© Copyright Metropotam 2006-2012.
Citeste si:
Nicu Covaci a mancat cozonac cu hasis
Invitat la emisiunea "Distractie pe vremea mea", Nicu Covaci a povestit cum s-a distrat pe vremea lui, cand era sa faca o "supradoza" de... cozonac. S-a intamplat dupa fuga din...
Pe ce dam banii: cozonaci, pasca, panetone
Daca nu stiai ca se apropie Pastele, intreaba-i pe compozitorii de mesaje; ei deja au inceput sa lucreze la creatiile "proprii", mesaje evlavioase, pline de lumina, caldura si sfintenie. Noi...
Ce comand azi: Cozonac
Motivul pentru care am ajuns sa comandam cozonaci este ca sunt muuuult prea complicat de preparat. :) Multi dintre noi isi amintesc sau inca traiesc momentele magice din preajma Sarbatorilor...
Brand de tara: bucataria traditionala si nu prea
Ne-am gandit mult pana sa abordam ca tema mancarea traditionala romaneasca, fiind un subiect foarte amplu si nu cunoscut in totalitate. Bucataria traditionala romaneasca este in proportii covarsitoare influentata de...
Brutarie, patiserie, cofetarie: Spic&Bob
Am primit acum vreo saptamana un cosulet frumos plin cu bunataturi de la Spic & Bob. Iarasi dulciuri? au zis fetele de la Metropotam. Poate va amintiti de acum 2-3...
Fuel the city
#1. Comentariu nou
Ce meserie urata mai aveti, nefericitilor! :D
Am mancat un cozonac de la Chocolat si va inteleg alegerea. E genial, chiar si in cantitati mici si plin cu nuca. Eu sunt mereu pentru mai mult umplutura in detrimentul aluatului
#2. Cozonaci
Capsa pune mult rom pe post de conservant, ca sa tina mult cozonacul. :-/
In alta ordine de idei - da, Chocolat face unul dintre cei mai buni cozonaci comerciali.
Merita incercat si cozonacul Bujor si cozonacul Manon - primul in mod sigur ar depasi Chocolat-ul :)
#3. Comentariu nou
@MihaiCD Da, intr-adevar, ala de la Capsa era scaldat in rom, de mirosea si prin punga.
#4. Comentariu nou
cel mai bun cozonac, mancat de mine in ultima vreme, este cel de la Bujor. E facut la Suceava si este aproape la fel ca cel pe care-l facea bunica mea. BUN!
#5. Comentariu nou
Eu le-as recomanda si pe cele de la Ana Pan, mie imi place in special cozonacul cu nuca si cacao :)
#6. Comentariu nou
E un cozonac pe care il iau din Cora, e 3 sau 4 lei si e mai bun decat toti cozonacii mai scumpi (sau mult mai scumpi) pe care i-am incercat eu. Imi pare rau ca nu mai stiu de la ce firma e.
#7. Comentariu nou
Daca ati fost la Georgi in Aviatiei, trebuia sa treceti si pe la cofetaria Maria :)
#8. Comentariu nou
da,da,da,cofetaria Maria e minunata! au de asemenea un profiterol super bun :D
#9. auchan
cozonacii din auchan cu ciocolata si nuca - DEMENTIALI ! si ieftini, aprox 7 lei sau asa..