Metropo-Testing: Apa plata
Teoretic, apa e inodora, incolora si insipida. Sau cel putin asa este "aqua quiorensis", H2O pur. Practic, in ea se dizolva tot soiul de minerale, care dau apei de izvor, apelor carbogazoase si plate, asa cum o fi ele facute, diverse gusturi si chiar mirosuri. Daca ai fost vreodata la Olanesti, probabil ti-au mutat putin nasul izvoarele sulfuroase care aminteau de mirosul oualor clocite. Asta nu inseamna insa ca apa respectiva nu e potabila, ba chiar se apreciaza ca"face minuni". Lucru care ne lasa putin confuzi, deoarece noi citiseram ca mineralele din apa nu prea sunt asimilate de organism.
Iar cand cumperi apa plata, parca nu te gandesti intotdeauna la mineralele din ea si preferi o apa cat mai "pura", nu? Adica inodora si insipida.
Facand in redactie sondaj, "voi ce apa beti?", am observat ca toata lumea prefera tipuri diferite de apa plata si ne-am intrebat 1. de ce?; 2. care e mai buna la gust?; 3. cat de mult conteaza eticheta?
Asa ca am facut MetropoTesting de apa plata:
In rolurile principale s-au aflat 16 tipuri de ape (14 plate, o carafa cu apa de la robinet, si o apa carbogazoasa*, cumparata din exces de zel).
Am avut 7 degustatori si un paharnic, care a servit apa plata fara ca degustatorii sa vada etichetele si a notat constiincios reactiile "testerilor", ignorandu-le pe cele de tipul "trebuie sa imi clatesc gura cu vin intre doua degustari?", "am deja broaste in burta" sau "pot sa ma duc la baie?".
Topul apelor plate (notate intre 0 si 5) gasite de Metropotam intr-o razie scurta prin vreo 5 magazine este urmatorul, alaturi de cateva din cele mai savuroase aprecieri ale degustatorilor cu broaste in burta (carora credem ca li s-au urcat mineralele la cap, dupa ce panseuri au putut sa emita):
1. Dorna 3.57 ("gust de apa plata veritabila"; "gust cunoscut, nostalgic")
2. Perrier* 3.14 (singura carbogazoasa, cumparata din viteza)
3. Vittel 3.14 ("gust de apa de izvor, de apa purificata", "are gust racoritor de morcov" [?!])
4. La Fantana 3 ("gust usor salciu", "lasa un fel de aftertaste")
5. Bucovina 2.85 ("buna", "gust de apa de avion, usor cartonat" [?!])
6. Izv. Minunilor 2.71 ("e de la robinet?")
7. Bilbor 2.57 ("o apa echilibrata", "lasa pe limba o senzatie de sugativa")
8. Aquatique 2.57 ("apa chioara", "mediocra, dar isi face treaba", "apa pe care as bea-o dupa fotbal")
9. Roua 2.28 ("salcie / dulceaga / uleioasa / apa de campie", "e tardiva si nerelevanta" [?!])
10. Evian 2 ("dulceaga", "gust pamantiu")
11. Devin 1.85 ("fada / plata", "gust trandafiriu")
12. Herculane 1.28 ("naspa rau", "are praf?", "face gura punga", "ma face sa-mi simt tartrul de pe dinti")
13. Voslauer Jr. 1.28 ("bleah!", "e de la robinet?")
14. Borsec 1.14 ("de chiuveta", "miros de piscina / balta", "fada / impura")
15. Voslauer Sport 0.85 ("acra / statuta / oribila")
16. Apa de robinet 0.42 ("gust de apa de robinet de provincie", "oribila")
Avem si cateva concluzii, nu va servim lista si plecam. Experimentul a fost interesant, mai ales ca a fost facut "pe ne-ve".
In top 5 se gasesc 2 dintre cele mai comune ape: Dorna e ce mai populara apa din meniurile restaurantelor si barurilor si de pe rafturile magazinelor, iar La Fantana ne hidrateaza zilnic in redactie, deci ele au beneficiat de elementul gust familiar.
Apa de la robinet a fost recunoscuta, din pacate, de absolut toti degustatorii, care i-au dat note intre 0 si 1, mai putin Gruia, care, tot din nostalgie, i-a dat un generos 2, pentru ca "am crescut cu apa asta". Dupa degustare, ne-am dus pe site-ul Apa Nova si am cautat niste buletine de analiza ale apei din Bucuresti. Iata cum arata cel al apei de la o cismea din Piata Amzei, facut zilele trecute: calitatile miros, gust si culoare au toate valoare "acceptabila" consumatorilor, iar in rest toti indicatorii sunt bine mersi in valorile normale. Si atunci de ce nu bea nimeni apa de la robinet?
Voslauer Sport si Voslauer pentru juniori (izvoare austriece) au fost exemplul cel mai bun de apa foarte bogata in minerale, care are insa un gust nu prea apreciat de bautor. Pe etichetele lor am gasit potasiu, sodiu, magneziu, calciu, clorura, sulfat, bicarbonat, acid silicic, "materii solide dizolvate", iar notele testerilor le-au plasat pe locurile 13, respectiv 15, in coada topului.
Izvorul Minunilor, care contine de asemenea foarte multe elemente (zinc, magneziu, sodiu, potasiu, cloruri, nitrati), a fost asemanata dintr-o suflare apei de robinet (care beneficiaza, pe langa diverse tratamente industriale, de gustul atator conducte prin care trece pana ajunge la noi in pahar).
Nu stim cat de concludenta vi se pare voua degustarea noastra oarba de apa, noi am facut-o fara cunostinte de chimie, fara sa ne uitam la etichete, doar din perspectiva gustului, si suntem curiosi sa aflam, voi ce apa beti si de ce? (Plata, carbogazoasa, de la robinet asa cum curge, filtrata, purificata, descantata, tinuta in pocal de argint...?)
Iar cand cumperi apa plata, parca nu te gandesti intotdeauna la mineralele din ea si preferi o apa cat mai "pura", nu? Adica inodora si insipida.
Facand in redactie sondaj, "voi ce apa beti?", am observat ca toata lumea prefera tipuri diferite de apa plata si ne-am intrebat 1. de ce?; 2. care e mai buna la gust?; 3. cat de mult conteaza eticheta?
Asa ca am facut MetropoTesting de apa plata:
In rolurile principale s-au aflat 16 tipuri de ape (14 plate, o carafa cu apa de la robinet, si o apa carbogazoasa*, cumparata din exces de zel).
Am avut 7 degustatori si un paharnic, care a servit apa plata fara ca degustatorii sa vada etichetele si a notat constiincios reactiile "testerilor", ignorandu-le pe cele de tipul "trebuie sa imi clatesc gura cu vin intre doua degustari?", "am deja broaste in burta" sau "pot sa ma duc la baie?".
Topul apelor plate (notate intre 0 si 5) gasite de Metropotam intr-o razie scurta prin vreo 5 magazine este urmatorul, alaturi de cateva din cele mai savuroase aprecieri ale degustatorilor cu broaste in burta (carora credem ca li s-au urcat mineralele la cap, dupa ce panseuri au putut sa emita):
1. Dorna 3.57 ("gust de apa plata veritabila"; "gust cunoscut, nostalgic")
2. Perrier* 3.14 (singura carbogazoasa, cumparata din viteza)
3. Vittel 3.14 ("gust de apa de izvor, de apa purificata", "are gust racoritor de morcov" [?!])
4. La Fantana 3 ("gust usor salciu", "lasa un fel de aftertaste")
5. Bucovina 2.85 ("buna", "gust de apa de avion, usor cartonat" [?!])
6. Izv. Minunilor 2.71 ("e de la robinet?")
7. Bilbor 2.57 ("o apa echilibrata", "lasa pe limba o senzatie de sugativa")
8. Aquatique 2.57 ("apa chioara", "mediocra, dar isi face treaba", "apa pe care as bea-o dupa fotbal")
9. Roua 2.28 ("salcie / dulceaga / uleioasa / apa de campie", "e tardiva si nerelevanta" [?!])
10. Evian 2 ("dulceaga", "gust pamantiu")
11. Devin 1.85 ("fada / plata", "gust trandafiriu")
12. Herculane 1.28 ("naspa rau", "are praf?", "face gura punga", "ma face sa-mi simt tartrul de pe dinti")
13. Voslauer Jr. 1.28 ("bleah!", "e de la robinet?")
14. Borsec 1.14 ("de chiuveta", "miros de piscina / balta", "fada / impura")
15. Voslauer Sport 0.85 ("acra / statuta / oribila")
16. Apa de robinet 0.42 ("gust de apa de robinet de provincie", "oribila")
Avem si cateva concluzii, nu va servim lista si plecam. Experimentul a fost interesant, mai ales ca a fost facut "pe ne-ve".
In top 5 se gasesc 2 dintre cele mai comune ape: Dorna e ce mai populara apa din meniurile restaurantelor si barurilor si de pe rafturile magazinelor, iar La Fantana ne hidrateaza zilnic in redactie, deci ele au beneficiat de elementul gust familiar.
Apa de la robinet a fost recunoscuta, din pacate, de absolut toti degustatorii, care i-au dat note intre 0 si 1, mai putin Gruia, care, tot din nostalgie, i-a dat un generos 2, pentru ca "am crescut cu apa asta". Dupa degustare, ne-am dus pe site-ul Apa Nova si am cautat niste buletine de analiza ale apei din Bucuresti. Iata cum arata cel al apei de la o cismea din Piata Amzei, facut zilele trecute: calitatile miros, gust si culoare au toate valoare "acceptabila" consumatorilor, iar in rest toti indicatorii sunt bine mersi in valorile normale. Si atunci de ce nu bea nimeni apa de la robinet?
Voslauer Sport si Voslauer pentru juniori (izvoare austriece) au fost exemplul cel mai bun de apa foarte bogata in minerale, care are insa un gust nu prea apreciat de bautor. Pe etichetele lor am gasit potasiu, sodiu, magneziu, calciu, clorura, sulfat, bicarbonat, acid silicic, "materii solide dizolvate", iar notele testerilor le-au plasat pe locurile 13, respectiv 15, in coada topului.
Izvorul Minunilor, care contine de asemenea foarte multe elemente (zinc, magneziu, sodiu, potasiu, cloruri, nitrati), a fost asemanata dintr-o suflare apei de robinet (care beneficiaza, pe langa diverse tratamente industriale, de gustul atator conducte prin care trece pana ajunge la noi in pahar).
Nu stim cat de concludenta vi se pare voua degustarea noastra oarba de apa, noi am facut-o fara cunostinte de chimie, fara sa ne uitam la etichete, doar din perspectiva gustului, si suntem curiosi sa aflam, voi ce apa beti si de ce? (Plata, carbogazoasa, de la robinet asa cum curge, filtrata, purificata, descantata, tinuta in pocal de argint...?)
© Copyright Metropotam 2006-2012.
Citeste si:
Viata de zi cu zi in Shanghai
Viata nu e scumpa , iar comunismul din Shanghai nu e aparent prea apasator. Supermarketurile gem de mancare si milioane de sortimente de produse, strazile comerciale sunt doldora de lanturi...
Metropo-testing: sucuri bio
Acum ceva timp am incercat sa aflam cum stau lucrurile cu sucurile naturale. Rezultatele nu au fost extrem de surprinzatoare, mai putin in cazul sucurilor Raureni si bio. Daca despre...
Mobilier urban: cismele
Unul dintre articolele de mobiler urban scumpe la vedere (mai ales vara, in zilele calduroase) este cismeaua sau tasnitoarea. E adevarat ca in unele zone au mai aparut...
Stiri: Vineri, 6 ianuarie, pe scurt - agheasma la robinet si Iranul cu internet propriu
- De la summa cum laude pentru cercetarea manuscriselor vechi romanesti in Iasi la curier de mancare indiana in Scotia. O scrisoare deschisa a unui roman "de pretutindeni" catre un...
De-ale publicitatii: rimelul si genele spectaculoase - mit si adevar
De obicei stand neclintit ca stanca in fata mirajelor publicitatii, metropotam se topeste ca ciocolata la soare in fata reclamelor la rimel. Ma rog, cel putin acest metropotam, pentru ca...
Fuel the city
#1. Neconcludent
Faceti testul cu mai multi degustatori. Si nu doar cei din redactie... altfel nu are rost un asemenea test.
A... de fapt, faceti 2 teste... apa rece si apa la temperatura camerei. Ati fi surprinsi sa vedeti ce diferente vor fi in clasament.
Oricum, m-a distrat fraza asta: "gust de apa de robinet de provincie" :)) Probabil numai un bucurestean putea spune asa ceva. Majoritatea oraselor din provincie au apa la robinet care chiar este buna. Eu sincer, din toate orasele pe care le-am vizitat (si au fost cateva), doar in Bucuresti am gasit o "apa" atat de proasta. Pur si simplu organismul meu refuza chestia aia :)
Iar Izv. Minunilor chiar are gust de apa de robinet. Ma bucur ca nu sunt singurul care a observat acest lucru.
Clasamentul meu ar fi urmatorul:
1. Borsec (de departe cea mai buna!)
2. Bucovina (folosita ca backup... iar cea de 5-10L la mancare)
Ar mai fi Dorna, care in principiu e ok... dar am avut cateva experiente neplacute cu 2-3 sticle anul trecut (avea un gust ciudat... de apa statuta) si de-atunci incerc sa o evit.
#2. lipseste cea mai buna apa!
eu beau numai apa plata Perenna - o apa extraordinara, a doua dupa Evian la puritate; puteti verifica pe site-ul lor sa vedeti cate premii au;
la noi in casa toata lumea care a baut a recunoscut imediat ca are un alt gust...
din pacate nu se gaseste pe toate drumurile, noi o luam de la un magazin bio la piata 1 mai si mai nou e si in benzinariile omv. pacat ca o apa romaneasca atat de buna nu e cunoscuta, si nici nu e scumpa
pe locul 2 - borsec clar!
#3. @Alex
ai dreptate in legatura cu temperatura apei. cu cat e mai rece, cu atat orice gust tinde sa dispara. drept dovada, am ramas o saptamana fara apa minerala (de care beau de obicei) si am fost nevoit sa beau de la robinet, insa racita in water-disspencerul frigiderului. ce e misto la sistemul asta, e ca apa nu intra in contact cu gura niciodata, astfel reducandu-se infestarea cu bacteriile bucale. daca lasati o sticla cu apa de la robinet la temperatura camerei si beti direct din sticla, o sa observati ca la un moment dat o sa capete un gust ciudat. si nu e din cauza resturilor minerale sau de alta natura care le aduna de prin tevi si din procesul de tratare, ci din bacterii care se dezvolta, gasind conditii propice la temperatura respectiva.
sincer, as continua sa beau cu multa placere apa de la robinet racita, insa m-am obisnuit cu apa minerala (carbogazoasa), care simt ca ma satura, iar in plus apa rece imi afecteaza usor gatul.
o alta chestie interesanta, e aghiasma, care desi e apa ordinara tinuta ani de zile in sticle, nu capata nici un miros cu timpul, deoarece intra in contact cu argintul crucilor cu care e sfintita, si mai ales cu busuiocul, care cred ca are un efect puternic antibacterian.
in rest, in oras, rareori imi cumpar apa, deorece prefer sa folosesc sursele gratuite din parcuri si de pe langa biserici, si care ar trebui sa fie mai dese ca in orice oras civilizat care se respecta. va dau o tema de cercetare, celor de la metropotam, si anume Izvorul lui Eminescu (care e tot mereu rece, aduna zilnic zeci de oameni care vin cu bidoane si are si un gust destul de ok, in comparatie cu alta tasnitori)
#4. Comentariu nou
Si eu sunt de parere ca apa Borsec e cea mai buna :) Ma rog, fiecare cu parerea lui, dar mi se pare ciudat ca a ajuns asa de jos in clasament. Eu o consider apa "cel mai putin statuta". Poate ma insel, dar in poze apa Borsec pare sa nu fie la fel de rece ca celelalte (sticla nu are deloc condens) - acest lucru conteaza enorm.
#5. Comentariu nou
Mie personal Borsec mi se pare cea mai buna. Iar pe locul 2 Dorna.
#6. Comentariu nou
Borsec beau chiar acum. :)Si, daca am ales sa o cumpar, inseamna ca imi place.
In rest, apreciez mult Poiana Negri. Dorna - de back-up. Izvorul Minunilor - niciodata. Apa de la Fantana nu o mai suport. Am inceput acum vreo 2 ani sa beau numai ceaiuri la birou, macar asa apa capata un pic de gust si aroma.
Nu imi place apa de la robinetele din Bucuresti, dar in provincie beau de multe ori fara probleme.
Poate ar fi important sa mentionez ca parerile mele sunt cele ale unui consumator de apa minerala carbogazoasa, care pare sa imi potoleasca setea cel mai bine.
#7. Testare apa pe ne ve
Testarea asta nu face doi bani, sa postezi un clasament dupa ce au degustat 7 indivizi mi se pare o porcarie. In poza prezentata se vad anumite sticle care au condens pe ele(erau reci) iar altele fara(erau calde). Cati bani v-au dat sa publicati aceasta "testare de ape" daca putem sa ii spunem asa.
#8. wikipedia despre gustul si mirosul apei
e in engleza, dar ma astept ca la cate stiti despre apa sa cunoasteti si lb engleza. deci: "Water can dissolve many different substances, giving it varying tastes and odors. Humans and other animals have developed senses which (more or less) enable them to evaluate the potability of water by avoiding water that is too salty or putrid. The taste advertised in spring water or mineral water derives from the minerals dissolved in it: Pure H2O is tasteless and odorless. The advertised purity of spring and mineral water refers to absence of toxins, pollutants and microbes."
Asa cum reiese de mai sus APA PURA NU ARE GUST SI NICI MIROS. Respectivele doua "calitati" sunt date de diversele impuritati (minerale sau nu) din apa.
Cat despre bani, da, si eu cred ca v-au dat bani, daca erau 8 persoane testul era mult, dar muuult mai concludent. :) Nici nu vreau sa ma gandesc ce se intampla daca erau 9...
PEOPLE, PLEASE, RELAX & ENJOY WATER!
#9. :)
amuzant testul, cat si reactiile :)
data viitoare, adaugati ca "tester" si Keia, Azuga & Tusnad. :D Spre exemplu, mie Keia mi se pare una dintre cele mai ok ape, desi cei din zona de unde este extrasa (Cheia - Zaganu) nu au deloc aceasta opinie.
#10. the truth about bottled water.
http://consumermedianetwork.s3.amazonaws.com/termlife/bottledwater.jpg