Listing: 10 feluri de ciocolata

"Chemically speaking, chocolate is the perfect food" ne spune cercetatorul Michael Levine iar noi suntem tentati sa-l credem, dar nu pentru ca am stii ceva despre chimie. Banuim ca atunci cand mancam o bucatica de ciocolata cu lapte un cocktail de substante chimice ne face sa ne simtim cu 10 kilograme mai slabi si 20 de puncte de IQ mai inteligenti, dar asta nu explica in totalitate de ce suntem atat de indragostiti de ea. De ce numai sunetul unei folii de aluminiu care fasaie este destul sa ne puna glandele salivare in functiune.

Nu, nu este doar din cauza sugar rush-ului, ci din cauza sufletului. Ciocolata = soul food, iar din fericire pentru noi are destule varietati pentru a satisface fiecare particula de suflet si fiecare papila gustativa.

Ciocolata cu ardei iute: Iata un caz unde picantul si dulcele se combina si produc senzatii delicioase. Multi dintre noi au auzit prima data de aceasta combinatie in filmul Chocolat, unde Juliete Binoche servea o cana de ciocolata calda cu ardei iute clientilor sai. Mai nou se poate incerca potiunea magica in restaurantul bucurestean cu acelasi nume sau sub forma de tableta Lindt, deoarece firma elvetiana renumita a scos pe piata romaneasca ciocolata cu chilly.

Ciocolata cu menta: De ce sa arzi, cand poti sa racoresti? Menta este o aroma aparte, care te imbie si te farmeca. Iti aduce aminte de natura, munte, Captain Planet si ceaiurile din gradinita. Ce senzatii placute si numai bune pentru a fi combinate cu gustul reconfortant si familiar al ciocolatei. Puteti sa incercati un cocktail pe baza de ciocolata calda si sirop de menta in 50's sau o tableta cu aceeasi compozitie marca Poiana.

Ciocolata amaruie: Este vorba de o ciocolata cu un procent inalt de cacao. Ca atare este putin mai amara dar mai sanatoasa si mai scumpa. Nu contine ingrediente de origine animala si de aceea este ciocolata celor care tin post. Majoritatea producatorilor mari din Romania scot o varietate de ciocolata amaruie. Heidi scoate o varietate cu 85% cacao.

Ciocolata cu portocala: portocala si gustul sau acrisor se potriveste la fix cu cel de ciocolata amaruie, rezultatul fiind o fiesta pentru papilele gustative. Pentru inceput puteti incerca Poiana cu portocala.

Ciocolata cu scortisoara: cunoscuta si sub denumirea de ciocolata de sarbatori, deoarece apare in magazine doar in editie limitata de Craciun. Este tipul de ciocolata pe care il adori sau il detesti din cauza aromei puternice a scortisoarei si este facuta cu ciocolata cu lapte. Desi exista mai multe marci care produc astfel de ciocolata, cea mai buna este cea de la Lindt.

Ciocolata alba: Hmmm, oare este ciocolata alba ciocolata? Nu are cacao... Who cares. Este buna, un pic mai dulce decat ciocolata normala si ca atare poate parea gretoasa, dar cine poate spune nu unei prajituri cu crema de ciocolata si glazura de ciocolata alba? Noi recomandam ciocolata alba aerata Heidi si tortul cu glazura alba din Green Tea.

Ciocolata cu lichior: Reteta aceasta nu contine insa alcool asa cum ar presupune multi, lichiorul cu pricina este obtinut din boabele de cafea presate, iar lichidul obtinut se numeste lichior. Mai ciocolata de atat nu exista.

Ciocolata gianduja: aka pralina, facuta dintr-un amestec de boabe de cacao si alune de padure, are o textura foarte cremoasa si este probabil cel mai lipicios tip din cate exista. Uneori se face cu migdale in loc de alune. Prin Bucuresti se gaseste la Leonidas sau Jeff de Bruges.

Ciocolata cu alcool: daca tot am deschis subiectul mai sus. De ce sa nu le savurezi in acelasi timp?

Ciocolata cu orice (comestibil si gustos): pe langa variantele clasice de mai sus, in ultima vreme au aparut tot felul de inventii ciocolatii, de la iaurt, fructe uscate, crema de fructe sau fistic pana la mere, fulgi de porumb, biscuiti si alte minuni. Cele cu stafide si alune nu mai impresioneaza pe nimeni si acum asteptam cu nerabdare ultima inventie gastronomica cu boabe de cacao.

Sursa foto thumb