In cautarea celui mai rapid barman la Barmaniada 2010

Postat de Gina in La zi pe Metropotam|01 Septembrie 2010|0 comentarii

Barmaniada, competitia ce cauta cel mai bun, cel mai rapid si cel mai talentat barman din Romania, a inceput ieri cu prima etapa de Speed Service. 30 de barmani din diferite colturi ale tari, dar predominant din Cluj si Bucuresti, s-au intrecut in Tonka Soul Cafe pentru a servi cat mai repede sase cocktailuri si doua sticle de bere.

Competitia a inceput la ora 19.00, iar clubul fremata de nerabdare. Participantii la concurs, imbracati in tricouri albe, incercau sa-si stapaneasca emotiile si sa fie cat mai calmi, pentru ca odata pe scena sa nu fie distrasi de nimic si sa se poata concentra pe indeplinirea provocarilor. Miza era mare deoarece fiecare etapa Barmaniada isi rasplateste castigatorii, cu premii intre 150 si 400 de euro.

Daca pentru a servi doua beri nu iti trebuie mult antrenament, pentru a pregati in cel mai scurt timp doua bauturi long drink, un martini, o bautura frozen, un iced tea si un multi liquer, iti trebuia cel putin o memorie foarte buna, dincolo de agilitate.

Participantii se intreceau intre ei, dar si cu castigatorul de anul trecut al Barmaniadei, Marjan Kukuneshoski, care detinea recordul de 1 minut si 36 de secunde. Daca in cele doua minute in care se pregateau, barmanii pareau relaxati si zambitori, de cum li se citea comanda deveneau foarte seriosi, jonglau cu sticlele, aruncau cu cuburi de gheata si chinuiau lamaile ca sa scoata un timp cat mai bun.

Nu a fost o demonstratie de talent, cat de indemanare. Si oricat de rapizi ar fi fost si oricat de bine se descurcau sa schimbe sticlele si shaker-ele intre ele, trebuiau sa impresioneze juriul format din Tug Van Den Berg (co-fondator World Flair Association), Daniel Rotea (barman si trainer profesionist) si Laurentiu Achim (somelier) si prin respectarea retetelor si metodele de preparare a bauturilor.

La jumatatea serii, concurentii au luat o mica pauza si in lumina reflectoarelor au urcat doi barmani specialisti in flair, care au incantat audienta cu jongleriile si trickurile lor. Daca pana atunci sticlele treceau prea repede prin fata ochilor publicului si erau simple unelte, in mainile lui Tom Dyer (campion mondial de flair) si Alex Sowe s-au transformat in obiecte magice, se invarteau ca un titirez, sareau de colo, colo si zburau prin aer, sub privirile si controlul vigilent al celor doi.

Competitia s-a reluat dupa acest moment si lucrurile au revenit la normal. Barmanii incercau sa dea tot ce au mai bun, iar publicul isi incuraja preferatii cum putea mai bine. Acum, unii au fost intr-adevar foarte rapizi - Sergiu Biris din Cluj a terminat intr-un minut si 21 de secunde, in timp ce altii au decis sa fie foarte corecti in realizarea cocktailurilor si depaseau lejer 2 minute. Printre concurentii de aseara se numara si doua fete, care si-au masurat puterile cu ale baietilor.

Castigatori au fost trei baieti, Marjan Kukuneshoski (Make) care a luat locul 3, iar Mihai Tarcea (Cluj, El General) si Aurel Talpau (Bucuresti, Interbelic) au iesit la egalitate de puncte. Competitia insa nu s-a incheiat, Barmaniada mai are inca patru etape - Barista, Mixologie, Somelier si Working flair & Exhibition.