De unde cumpar ceai?

Daca esti un bautor asiduu de ceai, se poate sa stii deja ce iti spunem noi aici. Desi exista o nuanta. Daca bautul de ceai ti se rezuma la 2 litri de ceai verde sau diuretic pe zi sau daca iti cumperi ceai Lipton de fructe la cutiuta, de la alimentara, o sa gasesti atunci si lucruri noi.

Ce fel de ceai bei? Preferi ceaiurile tari? aromate? care se insinueaza din varful limbii pana la capatul genelor? Le preferi pe cele chinezesti? africane? din Asia de sud? japoneze? indiene?

Legenda spune ca ceaiul a rasarit din locul unde au cazut pleoapele lui Buddha, atunci cand acesta si le-a taiat, manios ca adormise in timpul meditatiei. Din plantuta respectiva se fac fel de fel de tipuri de ceai, in functie de modul si timpul de preparare: alb, neoxidat (muguri fara clorofila, crescuti la umbra), verde, oolong, negru/rosu (complet oxidat), sunt zeci de sortimente si sute de combinatii.


Ceai la Cotroceni

Despre ceremoniile ceaiului nu o sa va spunem acum, mai ales ca ceainariile noastre nu au pastrat din ritualul asiatic mai nimic. Noi am preferat sa imprumutam mai mult de la turci: perne, arome grele, pe care fiecare le exploateaza cum doreste, fie cu seninatatea si curatenia asiatica, fie lasandu-se in voia senzatiilor.

Plictisit de ceaiurile la pliculet, cu zahar si lamaie, poate o sa vrei sa incerci altceva. De unde cumperi ustensile si materia prima iti spunem noi:

De la cele mai cunoscute ceainarii din Bucuresti.

La Vasiliada (aproximativ vizavi de Biserica Sf. Gheorghe, aproape de capatul Lipscanilor) bei ceai la preturi modice (6-9 lei in medie) si tot cu atata poti cumpara punguta de 50 de grame, pe care este scrisa temperatura la care sa fie apa si timpul de infuzie (ceaiurile negre se fac la 100 grade, cele verzi la 85, darjeeling se tine foarte putin in apa... si tot asa). Tot acolo gasiti ceainice si cesti foarte elegante. Cele mai bune sunt de ceramica nesmaltuita (50 lei) si cel mai scump (si frumos!) este 150 lei. Cescutele - 8 lei.


Ceai la Cotroceni

Putin mai jos, la Romana, este libraria Carturesti. Acolo ai atat ceainarie, unde poti sta pe scaune fantezi care au apartinut unor oameni de cultura, savurand un ceai si-o carte, cat si un stand foarte bine garnisit cu zeci de sortimente de ceaiuri si ustensile necesare pregatirii lui (fara de care poti supravietui si poti face ceai, insa ele adauga putin farmec ritualului):
- pentru amatorii de ceremonii japoneze (apropo, stiati ca la Preoteasa se fac asemenea cursuri?), fel de fel de boluri si cescute. Inclusiv chasen, un fel de tel din bambus pentru amestecat ceaiul, la pretul de 59 lei. Nu are acelasi farmec, dar il puteti inlocui cu betisoare chinezesti. De mancat, nu de ars.
- site si strecuratoare, din pai (5 lei) si metal (9 lei), insa trebuie sa stiti ca e mai bine sa evitati folosirea metalului in ceai.
- ceaiuri de toate tipurile, marcile si combinatiile, la care ajungi cu greu, datorita roiului de cliente. Pliculetul de 50 grame - intre 7 si 13 lei.
- cescute de ceramica smaltuita, 23 lei

Poate cea mai cunoscuta si apreciata ceainarie este cea din Cotroceni, unde vara stai la terasa, iar iarna te refugiezi la subsol, pe perne si rezemat de pereti, in mirosuri orientale, rontaind susan sau dulceata la lumina unei flacarui. De asemenea, puteti cumpara ceai pentru acasa, la preturi asemanatoare celor de la Vasiliada.

O atmosfera de basm, este Gradina La Metoc, despre care am mai scris.

Complet diferit este ambientul de la Rendez-Vous, din Dorobanti, ceainarie-cafenea, unde se bea si cafea, bere, si se fumeaza (in locurile mentionate pana acum fumatul este interzis)

Poate unii dintre voi aveti alte surse, distribuitori secreti, filiere la negru, si poate unii o sa strambati din nas la recomandarile noastre. Este adevarat ca in mix-urile fantezi de ceai cu flori se ciulin, de portocale, cactus, albastrele, pepene, uleiuri esentiale, etc, ceaiul propriu-zis incepe sa aiba o existenta pala.

Nu in ultimul rand va aducem aminte de batranul Plafar, unde poti gasi ceaiuri de care poti fi sigur ca nu au nimic nenatural in ele, din care iti poti face singur ce combinatii iti pofteste inima si limba: menta, tei, iasomie, sovarf, sunatoare, sanziene, troscot. Pe langa faptul ca sunt bune, mai au si rol terapeutic. Dar cine mai bea ceai ca e bun? Acum ceaiul e la moda.

Voi unde beti ceai?