Ce comand azi: bere alba

Bere alba, nefiltrata, care necesita o oarecare preparere pre-servire, mai buna decat orice bere simpla rece intr-o zi calduroasa. Si este alba, nu pentru ca ar avea prea multa spuma, ci pentru ca are un aspect incetosat datorita concentratiei de drojdie.

Berea alba este facuta de belgieni  din grau si un amestec de plante aromate care pot include sau nu hamei, dar de obicei contine coriandru si portocala (hehe, buni belgienii astia cand vine vorba de beri). Probabil ca cea mai cunoscuta bere alba este Hoegaarden. Orice bere alba este cunoscuta pentru textura cremoasa si gustul dulceag (se mai intampla sa fie asemanat cu cel de banane), motiv pentru care multi o preferea alaturi de un desert. Pana si non-bautorii de bere afirma cu sufletul impacat ca acest sortiment aluneca usor si placut :).

Exista sortimente care sunt obtinute prin adaugarea sucului de fructe, completand astfel aroma puternica. De cele mai multe ori se foloseste sucul de zmeura, soc, cirese amare, portocala sau lamaie (si da pe principiul apa plata cu lamaie se poarta in paharul de bere alba o felie de lamaie). Exista si variantele mai indraznete care contin lichior :)

Dar gustul incredibil, nu face nimic fara prezentarea adecvata. In a turna bere alba sta o intreaga arta, inclinarea corecta a sticlei si a paharului, ceva extrem de complex si irepetabil pentru o persoana care are problemei cu turnatul sucurilor acidulate. Dar cel mai important lucru este ca fix inainte de a varsa pe deplin continutul, trebuie sa te opresti, sa amesteci bine ce a ramas in sticla pentru a culege drojdia si apoi se toarna in pahar pentru a forma un strat dens de spuma. Si asta doar din ce am vazut, probabil ca exista o intreaga scoala aici.

Daca v-am starnit in vreun fel apetitul pentru o bere alba, atunci poate ar fi cazul sa va si spunem unde ati putea comanda o sticla, doua: la Taie Crapu' (un loc unde se gasesc foarte multe tipuri de beri, inclusiv de mere), La Belle Epoque si on-line la leshop