10 motive pentru care sa devii vegetarian
Eu n-am intalnit inca vegetarianul care sa se fi lasat de consumat carne pentru ca ii plac caii, ori pentru ca, in copilarie, obisnuia sa aiba o buna prietena inaripata pe nume Motata sau pentru ca, solidar cu specia, inchide ochii cand trece prin hipermaketuri pe langa mezelurile din carne de urs ori de caprioara.
E drept, multi dintre cei care devin vegetarieni sunt si iubitori de animale, dar cei mai multi cu care am discutat, de-a lungul vremii, au numit, printre motive, beneficiile pentru sanatate pe care le au de pe urma acestui stil de viata. Pentru ca, la finele zilei, e un stil de viata, nu o dieta sau un moft. Iata, deci, zece motive pentru care e bine sa devii vegetarian.
1. Mai putina grasime si mai putini carbohidrati. Adica o inima si un ficat mai sanatoase. Carnea contine mai multe grasimi saturate, rele pentru organism, si duce la cresterea colesterolului.
2. Nici o lipsa in organism. Nu exista nutrient care sa nu poata fi luat din vegetale.
3. Te hranesti mai bine. Odata deveniti vegetarieni, acestia tind sa fie mai atenti la ce mananca, sunt atenti sa consume nu doar proteinele de care au nevoie, ci intreg spectrul de substante nutritive.
4. Pui pe fuga o serie de afectiuni. Studii au demonstrat ca vegetarienii sunt mai feriti de bolile de inima sau de cancer. De exemplu, o dieta saraca in grasimi e singura cale eficienta de a opri evolutia bolilor coronariene sau de a le preveni in totalitate, potrivit Vegetarian Times.
5. Nu mananci substante despre care nu stii. Cand te hranesti cu carne, consumi si hormonii cu care animalele cu pricina au fost injectate pentru a creste mai repede sau antibioticele cu care au fost tratate.
6. Treburi cu constiinta. De-a lungul vietii, un consumator obisnuit de carne consuma 36 de porci, 36 de oi si 750 de pui si de curcani. Morti, adica.
7. Esti mai suplu. Vegetarienii au cu aproximativ 30% mai putine sanse de a deveni obezi.
8. Mai multe vitamine si minerale. Fructele si legumele le contin in cantitati importante - plus fibre, pe care carnea nu le are.
9. Pare ca ar fi mai inteligent. Asta daca ne luam dupa figurile istorice care au ales stilul acesta de a manca: Platon, Socrate, Pitagora, Isaac Newton, Thomas Edison, Mark Twain, Albert Einstein, Leonardo Da Vinci, Charles Darwin, Albert Schweitzer, Ralph Waldo Emerson, Henry Ford, William Wordsworth, George Bernard Shaw, Martin Luther etc.
10. Mediul inconjurator. Vacile polueaza, de exemplu, de trei ori mai mult decat toate autoturismele, inclusiv SUV-uri, laolalta.
Comentariu nou
eh.. hai sa nu exageram... si toate legumele, in afara de alea din gradina ta proprie, sunt la fel de pline de cacaturi de chimicale si substante pt crescut si pesticide, la fel ca si carnea. sa nu ne mintim singuri.
Ar trebui sa va documentati mai bine.
1. "Nici o lipsa in organism. Nu exista nutrient care sa nu poata fi luat din vegetale."
FALS
Vitamina B12 poate fi luata doar din carne, oua si lapte. Nu exista "vegetala" pe planeta asta care sa contina in mod natural B12. Ar mai trebui precizat ca e si una dintre cele mai importante vitamine, deficienta duce la degenerarea sistemului nervos.
2. "...o dieta saraca in grasimi e singura cale eficienta de a opri evolutia bolilor coronariene sau de a le preveni in totalitate, potrivit Vegetarian Times."
Cand sursa unui articol despre cat de bine e sa fii vegetarian e Vegetarian Times are trebui sa va puneti problema ca nu e o sursa foarte de incredere!
Studiile clinice recente zic ca o dieta medieteraneana (mult ulei de masline si peste gras) e mult mai ok decat o dieta slaba in grasimini.
Comentariu nou
Pe langa b12 despre care s-a spus deja mai sus, si cu vitamina D va fi o problema. Se gaseste, dar in niste plante destul de dificil de procurat.
sa nu exageram cu regimul vegetarian
mda
Domnul Toni,
Daca vrei sa scrii un articol de genul asta, ori arati sursele care justifica aceste afirmatii, ori nu-l mai scrii deloc. Mi se pare aiurea sa scoti din burta un articol in care sa faci recomandari alimentare cand nu esti nutritionist sau doctor.
Comentariu nou
suntem unici. nu toti pot fi vegetarieni, asa cum nu toti simt nevoia sa manance carne dimineata, la pranz si seara in fiecare zi. marea majoritate este undeva pe la mijloc si are nevoie de detoate.
ce este important in mod cert: sa mancam sanatos.
poti sa mananci carne, insa friptura buna, nu tocatura, nu prajeli, si in special nu preparate de carne. daca portia ta de carne pe saptamana este de doua-trei fripturi din carne de calitate, nu cred ca e o problema. cand mananci carne, sa vezi ca aia e o bucata de carne.
poti fi, tehinic vorbind, vegetarian, dar sa mananci salate pline cu maioneza, sa bei cola, sa mananci dulciuri si alte chestii care nu sunt carne dar nici sanatoase nu sunt, sa fumezi, sa consumi alcool cu o viteza mai mare de o bautura pe ora cat poate prelucra ficatul, si duci o viata mai nesanatoasa decat ala din paragraful dinainte.
cititi neaparat articolul asta:
http://www.dailymail.co.uk/health/article-2284435/Horsemeat-scandal-Think-soyas-safer-choice-meat-Think-again.html
este cu dedicatie pentru vegetarienii care cred ca soia este ceva sanatos.
apropo de soia modificata genetic
Valeriu Tabara: Romania importa anual aproape 500.000 de tone de soia din Brazilia, SUA si alte tari, si aceasta este produsa doar prin biotehnologie. (6 aprilie 2011)
Comentariu nou
vitamina B12 o gasiti in drojdia de bere. vitamina D are ca principala sursa lumina solara.
soia ar fi ceva sanatos doar daca nu ar fi OMG
despre soia
krautrock,
ai citit articolul ala despre soia?
exista soia preparata traditional, cum o prepara asiaticii de mii de ani, principala chestie fiind ca e fermentata natural, iar rezultatul se numeste miso, sos de soia, tempeh, natto, si cam atat. da niste cautari dupa astea daca esti curios. o mai fi vreo varietate de care nu stiu.
dar exista si fripturi de soia si lapte de soia si orice altceva, care contin toxinele aflate in soia nefermentata, si care sunt deci nesanatoase, chiar daca e soia modificata sau nemodificata genetic.
faptul ca soia asa cum e mancata in ultimele decenii ar fi ceva sanatos, este doar resultatul muncii de PR duse de cei din acea industrie.
prin anii 40-50 din sec XX se spunea, de catre cei din industria tutunului, ca tutunul e okay, e cool, te calmeaza, etc. acuam stim cat de sanatos este. peste niste ani o sa fie mai clar cat de sanatoasa e soia. inca are o aura de aliment minune.
ignoranta!
vitamina B12 se gaseste si in borsul de casa, oameni buni, cat si in drojdia de bere. cat despre vitamina D, cea mai sanatoasa e cea pe care o creeaza soarele in organismul nostru. carnea e plina de antibiotice si sedative, ce e aia friptura sanatoasa? nu va obliga nimeni sa deveniti vegetarieni, mancati in continuare hormoni, antibiotice, sedative de care sunt plini porcii, puii si vitele. dar lasati-ne pe noi in pace, daca sunteti ingnoranti.
fripturi sanatoase
uitati-va la asta, si apoi mancati o "friptura sanatoasa".
http://inpremiera.antena3.ro/reportaje/rau-cu-buna-stiinta-185.html
B12
combaterea teoriei aberante a "lipsei B12 la vegani" aici - http://ligiapop.com/2010/07/24/problematica-vitamina-b12-in-dieta-vegana/
friptura sanatoasa
alina,
te obliga cineva sa cumperi pui din supermarket?
te obliga cineva sa cumperi mere, morcovi, rosii, etc, din supermarket?
iti cumperi cumva merele din magazin si sunt cumva din alea care nu au gust dar sunt mari, rotunde si frumoase?
hai sa ma destainui. eu sunt, asa zicand, semi-vegetarian. mananc carne doar cand imi aduc aminte. daca pot sa cer meniu vegetarian undeva cer. daca nu, e okay. in rest, in afara de peste din cand in cand, eu nu mai stiu cand am cumparat ultima oara vreun fel alta carne. bine, se poate spune si despre peste ca e asa si pe dincolo, se poate spune si despre pesticidele din mere, se poate spune cate ceva despre toata mancare pe care o mancam.
dupa cum s-a vazut din anumite postari de mai inainte, stiu cat de "sanatoasa" este soia, care acum este asa o vedeta, ca bea lumea "lapte" de soia, "branza" tofu, de soia, etc. iar ala nu e singurul articol despre cat de "sanatoasa" este soia.
Comentariu nou
de ce discutam despre soia? eu nu am mancat niciodata soia, iar legumele nu mi le iau din supermarket, ci de la tarani iarna iar in rest le cultiv eu. observ o atitudine superioara care imi displace profund. ai grija ca pestele ala e plin de mercur si alte nenorociri. a fi vegetarian sau vegan nu inseamna sa inlocuiesti carnea cu soia si sa consumi in continuare paine alba, paste si alte nenorociri. inseamna sa te informezi, sa ai o dieta bogata- seminte, nuci, migdale, caju, uleiuri vegetale, mai ales de masline, fructe si legume diverse, cu sau fara proteine, cereale incoltite, germeni etc. toate bio. restul nu sunt vegetarieni, sunt doar nemancatori de carne.
B12
Surse de B12: spirulina si chlorella (recordmenul), drojdia inactiva, pâinea, polenul si propolisul, borsul.
“Multa lume spune ca B12 se poate gasi doar in produsele de origine animala. Aceasta este neadevarat. Nici un ingredient natural de provenienta animala sau vegetala nu contine B12. Vitamina B12 este o bacteria produsa de microorganisme. Vitamina B12 este singura vitamina care contine urme de elemente: cobalt ce da vitaminei numele chimic , cobalamina care este centrul molecular al structurii sale."
despre mancare
alina,
ai vazut speechul asta de mai jos? este frumos. mie imi place.
http://www.ted.com/talks/mark_bittman_on_what_s_wrong_with_what_we_eat.html
de ce am spus despre soia pe aici? pentru ca este important. pentru ca multa lume inlocuieste vizual carne, branza, lapte, etc, cu produse de aceesi forma si culoare, din soia. de aia am scris despre soia, pentru ca este ceva nesanatos. nu spun ca tu mananci soia, insa multa lume mananca asa ceva gandind ca ei fac un lucru bun: renunta la carnea cea rea si o inclouiesc cu soia cea buna.
ce zici tu acolo suna bine. mi-a placut distinctia dintre "nemancatori de carne" si vegetarieni. si mie imi plac nucile si toate din familia lor, avocado, si in general grasimile sanatoase.
imi cer scuze daca te-am suparat, insa nu asta a fost intentia.
banuiam ca o sa scri dspre peste si mercur, insa cu ritmul meu de a consuma carne in general, in medie de vreo portie pe luna, cred ca sunt okay.
mai e un lucru. cat imi pregatesc eu acasa ce vreau, am control asupra mancarii, dar daca merg intr-o vizita sau la vreun eveniment, incerc sa ma descurc cat mai bine cu ce e acolo. mi se mai intampla sa beau si vreo cola o data pe an sau sa mananc cartofi prajiti sau carnati tot asa, si asta pentru ca cineva poate se bucura sa ma serveasca cu asa ceva si nu ma apuc sa ii tin vreun discurs despre mancarea sanatoasa.
Comentariu nou
Astea sunt motive pentru care e bine să consumi ȘI fructe și legume. În afară de 2-3 puncte, lista asta spune ceva de genul ”nu consumați carne pentru că fructele și legumele sunt bune.”
Mi-a plăcut, totuși, argumentul cu inteligența. Și pe ăsta tot dintr-un studiu l-ați luat?
A, și că vacile poluează. Bravo. O punem și de-o campanie împotriva lor?
@Cristina
vegetarianismul este intr-un fel si o campanie impotriva industriei carnii care polueaza -> http://science.howstuffworks.com/zoology/mammals/methane-cow.htm
Sarac.
Articolul e foarte sarac si nedocumentat! Adevaratul articol il reperezinta comentariile celor care stiu cate ceva. Nu am inteles insa de unde a inflorit treaba cu soia. Nu a pomenit nimeni nimic de soia pana la acel comentariu.. Si adevaratii vegetarieni stiu ca soia nu e ok si nu consuma :). Observ cat de prost sunt vazuti vegetarienii... drept niste oameni care nu consuma carne ci legume din supermarket si soia, fumeaza, beau si eventual se umplu si de E-uri. Total neadevarat! Un vegetarian stie sa isi cultive singur legumele sau de unde sa le cumpere pe cele bune si crescute natural. Stie cum sa le prepare. Stie de toate efectele nocive asupra organisului, nu numai de cele provocate de grasimi. Stie ca o masa nu inseamna doar a-ti potoli foamea, ci a-ti satisface toate simturile! Foarte bine a punctat Alina diferenta dintre vegetarieni si nemancatori de carne! E o foarte mare diferenta!
Completare
Si legat de B12: nu exista in niciun aliment! O produc microorganismele atunci cand au nutrientii necesari (care nu provin din carne!). O produce organismul nostru! Documentati-va, nu va mai multumiti doar cu ce auziti de la altii! Sau macar nu mai reproduceti precum telefonul fara fir. Cititi macar articolul postat de Oana:
http://ligiapop.com/2010/07/24/problematica-vitamina-b12-in-dieta-vegana/
aha
Bogdan: "Observ cat de prost sunt vazuti vegetarienii... drept niste oameni care nu consuma carne ci legume din supermarket si soia, fumeaza, beau si eventual se umplu si de E-uri" A zis cineva asa ceva? Ininte de a comenta, citeste cu atentie.
Tu ce descri ca fiind vegetarian eu as zice ca e un om care mananca sanatos, un om informat, nu neaparat un vegetarian. Cineva care isi gateste un pui la cuptor, care a fost crescut bine la tara, mananca o mancare sanatoasa de exemplu. Cine mananca sanatos a auzit de mancare bio, stie de unde sa cumpere asa ceva, etc. Si, pana la urma, exista multe nuante de vegetarian, de la raw vegan pana la cei care mananca si lactate, oua, peste.
Iar ca vegetarienii nu mananca soia, sa fim seriosi... Vegetarienii informati nu consuma soia, asa e adevarat. Vezi retete veegtariene cu soia, inclusiv pe siteul Societatii Vegetarienilor din Romania.
Si, pana la urma, oricat de bio ai fi, tot iesi in lume. Si nu ai numai colegi, neamuri si prieteni vegetarieni. Si daca mergi la o nunta nu duci tu ingredientele de acasa pentru menuiul tau. Ceri meniu vegetarian si ei iti prepara ce inteleg prin asta. Adica friptura de soia, cascaval care nu e din lapte, etc. Mananci trei fire de salata, iti mai da vecinul un brocoli ca nu ii place, si asta e, nu o sa le dai acolo lectie despre alimentatia sanatoasa. Pot scrie ctaeva intamplari despre cum au inteles anumite localuri ce inseamna mancare vegetariana, dar nu am timp.
@Oana
Da, știam de cercetările respective, dar ceea ce voiam e să spun e că dacă tot îți propui să convingi oamenii să nu mai mănânce carne, motivele trebuie să fie legate în primul rând de pericolele consumului (în exces sau chiar și ”moderat).
Eu dacă încerc să te conving să te lași de fumat, nu voi reuși explicându-ți cât de bune sunt merele, ci arătându-ți ce ți se poate întâmpla dacă mai fumezi sau cât rău poți face celor din jurul tău.
Ca să nu mai zic de ”pare că ești mai inteligent” dacă nu mănânci carne. Pe bune acum.
@Cristina
Mi-a placut ca ai observat ce mi-a sarit si mie in ochi pe langa toate celelate chstii care oricum sunt puse doar ca sa fie. In afara de argumentul cu "se pare ca esti si mai destept daca esti vegetarian" urmat de o lista aleatorie de nume de "culti in cap" care pare-se au fost Veggie (DAR sa fim seriosi ca nu avem de unde sa stim cu siguranta ce manca Socrate), argument care de altfel e pus doar ca sa iasa la numaratoare 10, faza cea mai tare mi s-a parut si mie aia cu "vacile poluante" si de cand am citit-o ma tot scarpin in cap si imi dau seama ca nu e nimic altceva decat o fractura logica. Adica...daca eu sunt vegetarian, vacile nu mai polueaza sau cum??? SAU Daca eu sunt vegetarian ->Nu vor mai fi crescute vaci pentru consum->DECI: se presupune ca intreaga specie de vaci o sa moara la un moment dat??? Aici vin si intreb : oare vacile nu se pot impuia singure, oare ce o sa faca fermierii o sa stea la fundul lor ca sa fie siguri ca nu o sa si-o traga cu vreun bou atunci cand le scot pe islaz(bine, asta e valabil pentru alea care nu sunt crescute in "hale"),inventam anticonceptionale pt vaci sau le ajutam sa avorteze in caz ca?...
Hai sa fim seriosi.
@Alex.D
Chestia ca "pari ca esti mai destept" se numeste mai pe scurt SNOBISM. Vai draga, mananc doar rucola si beau suc bio de morcovi... Iata ce frumoasa sunt si ce supla... Si desteapta, nu? Ca am citit eu ca asa e sanatos sa mananci...
Nu mananci sa pari cumva, nu mananci sa disperi cand aoleu mergi intr-o vizita la neamuri si aia nu gatesc bio, nu mamanci sa adaugi ceva la statutul tau social, ci mananci pur si simplu ca sa traiesti, nu traiesti ca sa mananci. Ai o obligatie fata de tine insuti/insati sa mananci cat mai sanatos, sa nu iti bati joc de sanatatea ta. Si aici nu intra numai mancatul, mai intra si somnul, si starea de spirit, si cum esti cu alcoolul, cu tutunul, si cat de impaciuitor sau de certaret esti, intra multe deci in a avea grija de sanatatea ta.
Parerea mea, si in mod cert nu doar a mea, e ca in general se mananca mai multa carne decat e sanatos. Nu intru in detalii, ca unii zic ca nu ar trebui de mancat deloc carne, sau ca daca mananci sa fie bio, etc. Sa luam doar ce zic cifrele, organismele de sanatate, medicale, etc, asa cum sunt ele, ca poate nu dau sfaturile ideale sau perfecte. Doar daca acele indicatii s-ar respecta de majoritatea oamenilor, nu ar fi nevoie de atatea vaci si porci si pui si alte animale. Iar industria zootehnica polueaza mult, si in multe feluri. Nu ma refer aici doar la faptul ca vacile elimina din ele metan, ci la tot ce tine de aceasta industrie. Daca e sa luam in calcul si ca mare parte din carnea care se consuma este sub forma de preparate (iar macelarii stiu de ce nu mananca salam, carnati, etc din comert), vedem cat "bine" face aceasta industrie pentru sanatatea populatiei. Si, da, daca lumea nu ar manca atata carne, nu ar fi atata poluare de la vaci si alte animale care sunt crescute pentru a fi mancate.
Sunt Vegetarian de 1 AN
impreuna cu sotia am decis sa nu mai mancam carne de un an si ne simtim Excelent, cheltuielile s-au redus incredibil, Chestia cu Vit B12, Vit D.. Proteinele ....sunt doar un mit... recomandarea mea este: cine vrea sa devina Vegetarian Mult Succes
2) Cine vrea sa ramana Carnivor...Mult Succes :)
Dezinformari garla
In primul rand n-ajuta articolul ca citati din Vegetarian Times. In al doilea rand n-ajuta ca nu citati altceva mai coerent la niciunul din celelalte puncte.
ipocriti
uite un motiv pentru care sa lasati prostiile
http://www.youtube.com/watch?v=nXhhAXjKmIU
in concluzie, vegetarienilor, puteti foarte bine sa mancati animale paralizate. tot plante par, nu?
ha ha ha
As vrea sa vad cativa vegetarieni sa se duca pe camp ,sau pe un santier sa munceasca si sa manance numai legume, nu ar rezista nici macar 1 zi.
bolnavi
Sunteti bolnavi toti. De ce spun asta? Din simplul fapt ca va certati prin commenturi pe un articol simplu despre alimentatia vegetariana..un articol menit sa`ti mai relaxeze putin neuronul cand il accesezi nicidecum sa convinga pe cineva sa adopte un anume stil de alimentatie. Nu este un documentar, nu este o recomandare, nu este decat un MIC articol. Deci nu trebuie sa fie medic nutritionist cel care l-a scris apropo de o observatie facuta mai sus, nu trebuie sa redea randuri din te miri ce super studii de specialitate. E un scurt articol, punct. Va certati unii cu altii pe un subiect penibil: care, ce, cum mananca. Fiecare mananca ce vrea, cum vrea si nu inteleg de unde ura asta intre vegetarieni si carnivori. Nici unul nu sunteti mai special ca altul asta sa va intre bine in cap. Suntem toti oameni si nu ne diferentiaza ce bagam in gura ci ce scoatem pe gura si mai ales ce atitudine avem fata de oamenii din jur. Nu mi s-a intamplat niciodata sa citesc un articol pe internet si undeva mai jos sa nu vad disperatii cum se cearta ca la usa cortului ceea ce e tragic...apropo de asta...felicitari site`ului Metropotam pentru articolul cu "Hateri"...este exact ceea ce va caracterizeaza pe voi astia ..vesnic nemultumiti :)